广东家常菜谱广东菜谱家常菜做法？
资料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各过量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、添加青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、添加莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、添加木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
广东菜谱家常菜做法？
广东家常菜有鼓椒蒸排骨、白切鸡、滑蛋虾仁、煲仔饭、清蒸鲈鱼抄等。
以鲈鱼为原料，添加油、盐、姜、胡萝卜、蒸鱼豉油等配料蒸，即可制成清蒸鲈鱼，详细做法如下： 主料：鲈鱼1条。
辅料：油1勺、盐1撮、姜1个、胡萝卜1个、蒸鱼豉油20克、米酒20克、花椒十几颗。
1、鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚袭子不要切断。
2、鲈鱼知加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒十几个、葱少许，腌制半个道小时。
3、山药切成滚刀块，胡萝卜和姜切成菱形片垫在鲈鱼下。
4、将鲈鱼放在蒸笼上，蒸10分钟即可。
5、蒸鲈鱼的汤汁倒进去不要，油锅炒香姜丝，淋入生抽烧开，淋在鲈鱼下面，撒上葱花即可。
留意事项： 鲈鱼安放时间不宜过长，假设鲈鱼搁置了一段时间，倡议做成红烧鲈鱼。
菜谱广东家常菜做法？
预备食材：鸡肉，干香菇，虫草花，红枣，姜丝，盐，白糖，生抽，蚝油，料酒，生粉
广东家常菜做法步骤：
1、干香菇、虫草花用水泡发荡涤洁净，香菇切片，红枣荡涤洁净也切片。
2、剁好的鸡块放入盘里，添加过量的姜丝、香菇、虫草花和红枣。
3、接着添加过量的盐、白糖、生抽和蚝油调味，一勺料酒去腥，放一勺生粉一同抓拌平均腌制20分钟，再来一勺食用油锁住水分。
4、水开上锅蒸12分钟，出锅前撒上葱花装点一下即可。
广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法？
资料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各过量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、添加青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、添加莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、添加木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
新年菜谱家常菜谱？
一、黄豆炖猪蹄
猪蹄被称为“抓钱手”，过年吃猪蹄，寓意手到钱来，新年多多赚钱。
预备猪蹄、黄豆、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油。
1、黄豆洗洁净，提早用水泡4个小时。猪蹄剁成块，冷水下锅，添加葱段、姜片、料酒，煮5分钟捞出，冲掉血沫，沥干水分。
2、起锅烧油，放入冰糖块炒成红褐色，倒入焯过水的猪蹄翻炒上色，添加生抽、老抽炒匀，倒入啤酒没过猪蹄，大火煮开后小火炖20分钟。
3、20分钟后倒入泡软的黄豆，添加过量盐调味，继续炖20分钟。猪蹄和黄豆都软烂了，开大火收汁，出锅后撒上葱花即可。
二、腐竹豆腐煲
腐竹、豆腐，谐音富足、都福，寓意新一年日子腐竹，家人都有福分。
预备腐竹3根、豆腐1块、胡萝卜1根、青辣椒1个、香葱2根、食盐、生抽、蚝油、食用油。
1、腐竹不用泡，掰成小段，锅里倒入过量油烧热，放入腐竹炸至膨松酥脆，捞出沥油。豆腐洗洁净，切成小块，放入油锅中煎至颜色金黄后盛出。
2、胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，青椒洗净切块。砂锅里放入腐竹、豆腐，添加过量清水，大火煮开后小火炖10分钟。
3、放入胡萝卜丝、青椒块，而后添加生抽、盐和蚝油调味，盖上锅盖后继续炖10分钟，豆腐、腐竹都入味后撒上葱花后即可出锅。
三、红烧鲤鱼
鲤鱼跃龙门，寓意着如意贫贱。而红烧鲤鱼又寓意着红红火火、年年缺乏，日子越来越好。
预备鲤鱼1条、葱姜蒜、香菜、食盐、生抽、料酒、老抽、冰糖、陈醋。
1、鲤鱼解决洁净，两侧打花刀，抹上食盐、料酒，塞上葱段、姜片，腌制半个小时。葱姜蒜切末、香菜切末。
2、起锅烧油，腌好的鲤鱼去掉葱姜，放入锅中煎一会儿，一面定型后翻个面，两面金黄后盛出。锅里留底油，添加葱姜蒜爆香，添加生抽、老抽、料酒、陈醋调味。
3、倒入开水，添加几颗冰糖，煮开后放入鲤鱼，小火炖10分钟。把汤汁不停地浇在鱼身上，5分钟翻个面，鱼肉熟后盛出，淋上汤汁，撒上香菜末即可。
四、蒸肉丸
蒸肉丸寓意着家人团聚会圆，日子方兴未艾。
预备肉馅、马蹄、生抽、蚝油、料酒、食用油、鸡蛋、胡萝卜、香葱、生姜、食盐、花椒粉。
1、葱姜切末放入肉馅中，添加食盐、生抽、蚝油、料酒、花椒面，用筷子搅拌平均。
2、胡萝卜、马蹄去皮洗净，切成碎末，也放入肉馅中，打入一个鸡蛋，添加一勺油，用筷子搅拌平均，使肉馅上劲。
求几个简略的广东家常菜谱？
一、葱花鸡蛋
预备：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐过量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
二、西红柿鸡蛋
预备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐过量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，而后放葱花，翻炒几下，添加切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。
三、爆炒绿豆芽
预备：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（假设遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐过量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（假设不青睐吃可以再滤出），放入葱花姜片，而后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。
杭帮菜家常菜谱？
1.东坡肉
2.笋干老鸭煲
3.西湖醋桂鱼
4.肉饼蒸大青蟹
5.脆皮大肠
6.糖醋里脊
7.蛋黄南瓜
8.四灶儿小炒王
9.龙井虾仁
10.西湖莼菜汤
西湖莼菜汤的色调葱绿，汤清味浓，吃起来的口感：滋味鲜美，油腻爽口。西湖莼菜汤是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜汤是很多浙江杭州本地人爱吃的美食。
鲜蘑家常菜谱？
菠菜鲜蘑煎蛋的食材和调料
鸡蛋 1个
蛋清 1/2cup
牛奶 1/4cup
菠菜
蘑菇
胡萝卜or玉米粒 轻易
cheese！ 灵魂所在lol
菠菜鲜蘑煎蛋的做法步骤
第1步.资料们 十分简略
第2步.第2步.如有肉类则先煎熟～
而后放蘑菇，胡萝卜什么的～
不放油炒都可以～
但假设用黄油会更香
第3步.而后是菠菜
一切内容炒熟，放调料（盐，蒜粉，胡椒碎）
同时将蛋液和蛋清打匀，差不多就行了hahaha有泡沫没关系～煎的时分会消泡的
第4步.小火
添加打好的蛋液 而后放cheese！
海鲜家常菜谱？
1、鱼，看是什么鱼啦，假设是海鱼，普通清蒸就会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，放在碟子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜葱油酱油爆香，而后淋在鱼身上。好吃喔！
2、虾，炒虾啦，要用蒜头爆香，而后炒，再炬一下。就得啦！
3、蟹，炒或蒸都得啦。假设你是新手，就蒸啦，要你男好友帮助把蟹洗好，切块。而后用蒜蓉，红米酒，盐，油，调成汁，而后用勺子平均把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。
不过，你留意啦，海鲜要够熟先好食啊。假设你上手了，刚刚熟是最好的啦！
春节家常菜谱？
凉菜：牛踢筋，扳牛肉，酱瓜杏仁，黄瓜变旦，肉丝带底，五毒草生。
热菜：油门大虾，爆炒腰花
蒸卢鱼，烧单段，烧青菜，烧腐竹，黄门鸡，芥菜肉，四喜丸子，三狠汤。
