宴席菜谱大全清炖？
炖菜，可以是蔬菜，也可以是荤菜，或许是荤素搭配炖一炖上桌暖洋洋的吃着和煦，特意适宜秋夏节令。普通宴席菜谱大全清炖的有白菜牛肉炖粉条。
香菇土豆炖鸡块。
清炖老母鸡。
橙子炖排骨。
草鱼炖豆腐。
还有北边人最青睐吃的烩菜。外面有肉丸，肉皮，鹌鹑蛋，腐竹，黑木耳等。北边人最爱的炖牛羊肉。
广东故居入伙宴席菜谱？
1.(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶
2.(鸿运当头)——乳猪拼盘
3.(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾
4.(皇亲国戚)——彩椒炒花枝仁
5.(大展雄图)——雪蛤烩鱼翅
6.(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝
7.(年年缺乏)——豉油蒸鱼
8. (好运洋洋)——大漠风沙鸡
9.(花好月圆)——香菇扒时蔬
10.(幸福美满)——粤式炒饭
11.(永结连理)——美点双辉
12.(百年好合)——莲子百合红豆
宴席菜做法大全？
主料：五花肉150克，鸡蛋2个，水煮竹笋100克；
配料：青尖椒5个，小米椒3个，豆豉十余颗，蒜苗1条；
调料：料酒1大匙，大蒜2瓣，白糖1小匙，酱油2小匙，鸡精少许，盐过量；
做法：
1.预备好各种原料；
2.五花肉切薄片，青尖椒与小米椒切圈，竹笋切薄片，蒜苗斜切成段，大蒜去皮切片；
3.热锅放油，磕入鸡蛋，两面煎黄后用锅铲将其分红小块，舀出待用；
4.锅内余油，下入五花肉，炒至五花肉出油；
5.下入一小匙酱油，炒匀上色后舀出待用；
6.锅内余油，下入青尖椒、小米椒、豆豉、大蒜片，炒出辣味；
7.放入竹笋，炒匀；
8.下入之前炒好的五花肉与鸡蛋，炒匀；
9.下入盐、料酒、鸡精、白糖、酱油，炒匀；
10.下入大批的高汤或清水，焖一分钟左右；
11.下入蒜苗，炒匀即可。
广东食堂大锅菜经典菜谱大全？
紫菜汤，水煮包菜，青椒炒肉片，白豆汤，金针菇肉丸汤，红烧肉丸，红烧肉，蒜蓉大白菜，肉闷土豆，胡萝卜炒肉，西红柿炒鸡蛋，干锅花菜，干锅豆芽，
普通食堂的菜呢，有很多，然而呢，大局部都是那种比拟廉价的，而且呢，外面的肉不是特意的好吃，而且外面的菜会有很多汤，有些菜会炖的很烂
乡村宴席400元菜谱大全？
如，红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，油炸金蝉，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤。
另罗列两个菜谱：
乡村400元婚宴菜谱一
1、八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
2、八热菜：吉祥海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
3、点心，水果，汤羹当然也是必需的！
乡村400元婚宴菜谱二
1、八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。2、八热菜：八宝酥鸭、吉祥海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。3、四果点： 甜甘美蜜——喜庆蛋糕、欢欢欣喜——夹心酥糖、热繁华闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙
广东茂名年例宴席菜谱？
答:广东茂名年例，鸡鱼肉海鲜泡鱼海深虾猪肚炸鸡翅，海蟹螺，青菜皇帝菜拉豆水香群，炒粉丝松子腰果，保海鲜粥，包罗万象。
乡村宴席菜谱？
最受欢迎乡村婚宴菜繁多：
1、{福运绵长}---炒粉
2、{共呜春报晓}---鸳鸯鸡
3、{群龙贺新喜}---白灼虾
4、{黄金铺满地}---菠罗生炒骨
5、{白头偕老}---上汤白果猪肚
6、{带子共欢聚}---蒸带子
7、{沉鱼落雁美}---水鱼鸡汤
8、{风度显贵气}---蒸花枝片
9、{金腰怀太子}---腰果丁
10、{比翼齐双飞}---蒸白鸽
最受欢迎乡村婚宴菜单二
1、{龙皇献彩卷}---炸榴连卷
2、{红袍添喜庆}---扣肉
3、{福至如东海}---蒸海鱼
4、{翡翠满庭园}---花菇小塘莱
5、{喜鹊报佳音}---美极禾花雀
6、{永结喜同心}---八宝饭
7、{百年好合}---连子百合糖水
8、{瑞果呈祥}---水果
9、{欢欢欣喜}---喜糖
10、{连生贵子}---花生，瓜子
粤菜宴席菜谱？
宴席菜谱(粤式):
1.金猪大红袍
2.龙须百花黄金球
3.金盏海中宝
4.红烧一品翅
5.鲍鱼菇扣鹅掌
6.高汤焗生猛龙虾
7.鸿福脆皮鸽
8.清蒸大海斑
9.美景双蔬
10.贫贱伊面
11.锦绣炒饭
12.美景双辉
13.百年好合
14.合时生果
每席:2880(供10位用)
金猪大红袍
2.龙须百花黄金球
3.金盏海中宝
4.红烧一品翅
5.鲍鱼菇扣鹅掌
6.高汤焗生猛龙虾
7.鸿福脆皮鸽
8.清蒸大海斑
9.美景双蔬
10.贫贱伊面
11.锦绣炒饭
12.美景双辉
13.百年好合
14.合时生果
广东宴席菜单14道菜？
1、白切鸡
白切鸡是广东最闻名的一道名菜，是用新颖整只鸡解决好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次性，倒出鸡腹腔里的汤水，重复两到三次，目标是让鸡腹腔内外受热分歧，最后提起来，放入冷水里浸泡，让鸡皮的色彩十分美丽，再把鸡放入沸水里烫5-8分钟，把鸡提起来放入冷水里浸泡后，拿进去切成小块装盘，蘸上料汁水就可以吃了。
白切鸡的色泽金黄清秀十分难看，口感：肥嫩鲜美，鸡肉十分鲜嫩紧实微甜，十分好吃。
2、烧鹅
烧鹅是广东一道十分闻名的名菜，烧鹅普通是用整只的仔鹅解决好，洗洁净后放入沸水烫皮，再过冷水，涂上糖水晾风后腌制后，放入烤炉里烤熟。烧鹅的外皮色彩焦黄色，十分迷人，吃起来的口感：外脆里嫩，十分鲜香可口，很好吃。
3、烤乳猪
烤乳猪是广东省的特征名菜。烤乳猪是选用幼嫩的乳猪作为原料，通过烤制后的乳猪外皮焦黄迷人，吃起来的口感：外脆里嫰，十分好吃，乳猪的猪皮通过烤制变得十分酥脆可口，一点也不腻口，真十分值得尝试的一道名菜。
4、红烧乳鸽
红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，选用幼嫩的乳鸽，通过卤煮再油炸后的红烧乳鸽外皮色彩清秀难看，口感：酥软香嫩，就连乳鸽的骨头都是酥软，十分好吃。鸽子是十分滋补身材的食材，可以用来炖汤或是红烧来吃，都十分不错。
5、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东的传统名菜之一，也是广东人和香港人都爱吃的一道名菜。蜜汁叉烧是用猪肉做为原料，添加叉烧酱，蚝油蒜，料酒，蜂蜜，白糖花生油制造而成的。蜜汁叉烧色彩红亮难看，口感是：甜蜜软糯，十分下饭的一道菜。
6、脆皮烧肉
脆皮烧肉是广东的传统名菜，选用猪五花肉，添加玫瑰露，五香粉，细粮，启动烤制而成的。脆皮烧肉的脆皮是最大的特点，十分酥脆可口，猪肉鲜嫩好吃。
7、上汤焗龙虾
上汤焗龙虾是广东闻名的传统名菜。上汤焗龙虾选用龙虾为原料，添加高汤制造而成的。上汤焗龙虾的虾肉鲜嫩可口，十分好吃。上汤焗龙虾是广东各种宴席上，过年过节，或是宴请主人必无法少的一道菜。
8、清蒸东星斑
清蒸东星斑是广东的特征名菜之一，选用鲜活的东星斑鱼解决好洗洁净，添加葱姜水食盐腌制去腥，隔水蒸熟，添加蒸鱼豉油，麻油调味即可。清蒸东星斑的口感：十分鲜香，肉质鲜嫩可口，很好吃。
9、阿一鲍鱼
阿一鲍鱼是广东最闻名的名菜，是十大粤菜之一。阿一鲍鱼选用大鲍鱼作为原料，通过烹饪后，添加高汤淋入，就是一道色香味俱全的一道名菜。阿一鲍鱼十分香，嫩，鲜，让人吃了唇齿留香。
10、鲍汁扣辽参
鲍汁扣辽参是广东省的一道名菜。鲍汁扣辽参是选用海参作为原料，添加鲍汁，是一道十分的名菜。
11、白灼象拔蚌
白灼象拔蚌是广东的特征名菜之一。选用鲜嫩的象拔蚌，洗净后切片，放入沸水里，立马捞进去装盘，蘸料吃。
12、椒盐濑尿虾
椒盐濑尿虾是广东的特征菜。选用鲜活的濑尿虾，也叫爬爬虾，解决好洗净，添加椒盐制造而成的。椒盐濑尿虾的口感：鲜嫩可口，外酥里软，十分不错的一道特征菜。
13、蒜香骨
蒜香骨是广东传统名菜之一。蒜香骨是选用鲜嫩的排骨为原料，添加蒜泥，生姜，酱油，花生油制造而成的。蒜香骨进过油炸后的吃起来口感：外脆里嫰，十分香咸可口，是一道色香味俱全的好菜。
14、白灼虾
白灼虾是广东最闻名的名菜之一。白灼虾普通选用新颖的基围虾作为原料，解决后洗净，水开添加料酒，生姜，下入大虾煮2到3分钟捞进去装盘，吃的时分，蘸料水即可。白灼虾的口感：十分鲜香可口，虾肉鲜嫩微甜，很好吃。
中餐正餐宴席菜式结构？
先上凉菜，而后上炒菜和主菜最后上汤。
