家庭小炒 图片大全
1、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道餐桌上最常常出现的四川特征名菜，也是四川人最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽苍白、富鱼香味，吃起来具备咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜欢。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。这道川味家常菜，以南豆腐为最佳主食材，它将川菜麻辣味型的特点展现得酣畅淋漓，是公众最喜欢的家常菜之一。麻婆豆腐始创于1862年清朝同治元年，通过历代厨师的精心打造，在中国各地也广为传达，已成为名满环球的名菜，它简直是中国川菜的“代名词”。
3、酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，以草鱼为主料，口味酸辣可口，是一道源自重庆市的经典菜品，为重庆江湖菜的代表之一，也是川菜经典特征菜之一。随着这道川菜越来越受欢迎，它迅速霸占了饮食市场的专属位置，以正宗的重庆酸菜鱼做法及口味，博取了相当一局部人的欢心，同时也显示出四川菜肴的共同魅力。
4、蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉是四川省和重庆市的一道传统汉族名菜，属于川菜系。这道四川家常菜主要原料有猪肉、蒜苗等，先炒回锅肉再放入蒜苗合炒，最后添加酱油即可。川菜中，蒜苗回锅肉以鲜香而辣，色味俱全的特征，是四川众所周知的传统菜，具备浓郁的家庭风味，是最受四川人欢迎的一道特征菜，也是十大好吃的川菜家常菜之一。
5、青椒肉丝
川菜家常菜有哪些？青椒肉丝便是其中之一。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简略，营养价值丰盛，遭到不少人喜欢，而且关于喜欢吃辣的好友来说相对是美味中的美味。想要肉丝嫩滑爽口，不要不时在锅里炒，先用油炸上几秒后捞进去，把青椒煸炒出香味后，再把肉丝从新倒入锅里再来一同翻炒就行了。这道川味小炒属于辛辣类菜品，患有眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮等患者倡议少吃或不吃。
6、辣子鸡
辣子鸡是四川人最喜欢吃的川味经典特征菜，其共同的制造模式成就了辣子鸡的特意之处，色泽苍白亮丽，口感酥脆，肉质细嫩，堪称是男女老少都喜欢的美食。这道深受老百姓的喜欢四川传统菜，以鸡肉为主料，加上葱、姜、蒜、花椒、胡椒、干辣椒、盐、味精等多种资料精制而成，不只色香味俱全，营养丰盛，而且制造也简略易学，基本上家家都会做。
7、干煸四季豆
干煸四季豆是一道四川特征家常菜，主要食材有四季豆、猪肉、红干辣椒等。四季豆自身很难熟，而且在不熟的状况下，四季豆有一股青涩的滋味，最重要的是不熟的四季豆是有毒的，所以在做这道川味小炒的时分，四季豆必定要熟。干煸四季豆口味香辣脆爽，做法简略，营养价值丰盛，是一道色香味俱全的川菜家常菜。
8、鸡米芽菜
鸡米芽菜是四川人常吃的家常菜，虽说装在盘子里看着有点不起眼，但却能担当“下饭神器”的称号。其实这道菜里没有豆芽、小米和虾米，主食材只要鸡胸肉、芽菜和青红椒。这道好吃的家常菜，把带着共同口味的鲜嫩芽菜和切成丁的鸡肉放在一同炒，加上青红线椒的装点，相对是色香味俱全的一道经典菜品。
9、酸汤肥牛
酸汤肥牛也叫金汤肥牛，是也四川人们餐桌上常常出现的名菜，属四川特征家常菜。做这道川菜，肥牛的质量人造是第一因素，其次酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。酸汤肥牛不只色彩娇艳、营养丰盛，而且口感软嫩酸辣，超级开胃，无论是佐酒还是下饭都很美味。
10、糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋味型中具备代表性的一道公众喜欢的特征传统名菜，其中川味糖醋排骨是四川一道很有名的常常出现凉菜。川味版糖醋排骨，用的是炸收的烹饪方法，外表油亮，色泽似琥珀，醇香厚润，又参杂着川人共同的辣味，甜而不腻，酸辣适中，颇受公众喜欢，是家庭餐桌上一道好的下酒菜或是开胃菜。
经典家常小炒菜谱大全带图片
1、麻辣德子
十大出名吃播博主之一，这应该是最有礼貌的美食博主了，就是每次做菜量有点大，要不怎样说西南大气呢?冲着这大气的“硬菜”和礼貌的德子，怎样样都得给个双击加评论。
2、皮皮(教做菜)
都是简略浮夸的家常菜，是一位能够让你每天看着视频就能早晨下厨做的博主，没有复杂的拍摄手腕和高端的食材，浮夸无华就是他最大的特征了。
3、贫苦办理
一位不爱旅行爱菜市场的95后猛男，带着墨镜做着菜，顺口再来首即兴说唱，相比学他做菜，反倒听听他的说唱貌似愈加幽默。
4、懒饭
不得不说 堪称是 ，相比于传统菜式的经典，懒饭带给咱们的就是新颖的菜品样式，中西联合的方法真是出奇制胜，不论西方西方，只要小孩子才会抉择，咱们吃货全都要。
5、邹小和
老话说，“一天不看邹小和，晚饭不知做什么”，一手川菜那是烧的入迷入化，成菜色泽娇艳、迷人，让人 ，不由让人疑心他是川菜的暗藏大厨。
6、大野蜜探背锅侠
轻功水上漂见过很多，“开掘机”版本的你可曾见过呢?还有将烧鸡烤成黑炭的操作，这个衣着时装，留着短发，酷似男生的女孩子真的是一个被美食耽误的沙雕一号。
7、老饭骨
三位国宴巨匠操着一口晦涩的北京话，光是听着就十分亲切，做菜种类也是颇多， 就没有能够难倒大厨的，另外不光做菜好吃，摆盘也很难看，大厨不愧是大厨，在做菜这件事件高低得了功夫，上得了台面。
8、农村胡子哥
做菜这件事是一个粗疏活儿，别看“农村胡子哥”是个留着络腮胡子的粗犷大叔，做起菜来可是“张飞穿针粗中有细”，而且做进去的每样菜品菜都是色香味俱全，让人胃口大开。
9、睡衣吃货
作为全抖音最懒的男人，总是顶着爆炸头，衣着睡衣，一副没有睡醒的样子，而且就算这样他的前女友还隔三差五的请他吃 的美食，真是让人艳羡妒忌恨呐，不过如今的他曾经扭转了以往的视频格调，粉丝也因此掉了不少。
10、美食作家王刚
是一位超级接地气的大厨，做菜洁净拖拉，只管不注重摆盘，然而滋味必定是一级棒，每次看他视频的我都是“眼睛懂了，大脑会了，手脚懵了”，屏幕对面的你能否也和我一样呢。
家庭炒菜大全菜谱图片
身为餐饮业的一位小同窗
分享一点个体心得
炒菜怎样能把菜炒好吃？首先要确定原资料的新颖与否，所以咱们往常在购置食材的时分必定要多多认真，选购一些新颖的食材
第二部尽量把食材的 表现进去
往常炒一些菜煸一些肉，间接生炒，能不吵水尽量不焯水
第三部就是手法的疑问，炒菜之前把锅用油靠一下，把油靠热，去除油质自身的腥味，而后下葱姜蒜的时分把葱姜蒜爆香，再去煸炒一些素菜啊，或许是肉类，
假设煸炒肉类呢，把肉煸香之后放一些必需烹调的调料，比如酱油，生抽老抽醋这一类的，带把调料烹出香味，再去下原资料
第三部一些炖质食品，时间长了一些菜
把预备好的炖制的食品，尤其是禽类肉类，炒之前用流水，冲洗15分钟至20分钟，把，把血水尽量泡进去，这样炒进去更香，炒制的时分似乎炒肉的步骤就行了，煸炒时间长一点，把它自身的油脂煸炒进去烹入料酒或少许白酒去腥，完事多炖一会儿，这样的菜处品十分完美，口感，不是低压锅能比的了的
一切菜都一样，尽量别偏离它的原汁原味
个体观念，不喜勿喷
宿愿能帮到你一点点
家常小炒菜谱图片大全 农家
首先第一道是芋儿鸡，李子柒自己亲手杀鸡拔毛、刮芋头，通过炒、焖、炖，很快一锅香喷喷的芋儿鸡出锅了！那色泽隔着屏幕都知道必定十分好吃，看着李子柒那么敏捷的下厨操作，还真像女汉子一样，难怪那么多网友喜欢她，真太无能了。
第二道是糟辣酱，看这卖相，我想必定十分下饭吧！假设再来一碗粥真是绝配。只管我这江苏人还从没见过这种吃法，然而看着李子柒的 也想摩拳擦掌了，改天必定要跟着她的美食教程学做。
第三道是咸蛋黄芋头，做法也很简略，将芋头上锅蒸熟切成条裹上粉，而后将咸蛋黄炒出油，倒入芋头翻炒两三分钟，平均裹上咸蛋黄即可出锅。
第四道是芋头薯片，切片后蒸熟加面粉和成面团后，再整成一片片薄薄的小饼，放入烤箱里烘烤，出炉后便成了薄脆的芋头薯片。
第五道是红薯芋圆蛋，哎呀！没想到芋头还能做出这么美丽的美食，这舍得吃上来吗？
第六道是泡椒
第七道是炝炒麦菜，做法十分简略，虽说咱们这儿吃油麦菜的人不多，但初冬时分看绿叶蔬菜还真特舒适，很有食欲的觉得。
各类小炒 菜谱
城市里任务的人，加班是常事， 靠点外卖来处置也是常事，所以像北上广这样的一线城市里，外卖的开展还是很高速的。
然而总有人想吃点自己做的家常菜，假设下班到家比拟晚，不想点外卖，这几道小炒菜可以看一下，荤素搭配营养好吃，一天一道菜，一周不重样，五分钟一道菜，比点外卖还不便，做法分享！
一、豆角炒平菇
做法：豆角去豆筋，掰成小段，洗净备用；平菇撕成小条，放进开水锅里焯1分钟后捞出沥水，再用清水冲洗掉浮沫后备用；炒锅上火烧热，放食用油和蒜碎翻炒断生，再放进豆角段翻炒，加生抽酱油调味，再添加焯过水的平菇，放大批热水、少许盐翻炒平均，盖上锅盖焖煮入味，确保豆角断生后，开盖收汁，出锅装盘即可。
二、荷兰豆炒口蘑
做法：荷兰豆洗净后去豆筋备用；口蘑洗净后切成片状备用；炒锅上火烧热，放食用油，再放出口蘑翻炒平均，约1分钟左右断生，再放进荷兰豆，少许盐，一同翻炒至荷兰豆断生即可。
口蘑与荷兰豆都属于易熟的食材，滋味鲜美营养丰盛， 下锅后简略翻炒即可食用，调味料方面宜少不宜多，简干燥味更能突显出菜品的鲜味。
三、肉馅炒白菜
做法：白菜洗净后切成小段备用；炒锅上火烧热，放食用油，放葱姜蒜末炒香，再放肉馅翻炒变色，加生抽酱油翻炒减色，添加白菜段一同翻炒白菜断生，加少许盐调味即可出锅装盘。
肉馅是家里常备的食材，冰箱里常会冷冻一同自己做的肉馅，提早取出解冻，早晨间接用来炒菜又不便又好吃。
四、肉片香菇炒油菜
做法：瘦肉切成片，用生抽酱油腌制片刻；香菇切片后放进开水锅里焯1分钟后捞出备用；油菜洗净后沥水备用；炒锅上火烧热，放食用油，放葱姜蒜碎炒香，放肉片翻炒断生，加生抽酱油调味，再添加香菇片一同翻炒入味，最后添加小油菜翻炒断生，假设盐味不够可以加一些盐，或许加蚝油也不错。
80个家常小炒菜菜谱
1、凉拌莲藕：属于凉菜，藕有健脾开胃的作用，放了姜汁的藕更是一种特征，滋味清爽。
2、酸豆角肉沫：是四川省传统的美食，属于川菜系。以豇豆、猪肉、豆瓣等制造而成。
3、香干炒肉：是一道经典湘菜，制造原料主要有香干、猪肉等，是一道开胃下饭的家常好菜。
4、凉拌土豆丝：是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油、蒜末、盐、精、辣椒丝等配料，拌匀即可。
5、四季豆炒肉：是一道菜品，操作简略，该菜是以四季豆为主
家常炒菜菜谱图片
很快乐回答你的疑问
我是一个很懒得人，除非特意想吃某种食物，否则我会尽量抉择简略又营养美味的烹饪，上方引见明天早晨的晚餐哦
首先预备芹菜，苦瓜，鸡蛋 ，辣椒（我是提早熬好了粥，您可以焖米饭，大米上方撒一点小米更营养哦）
第一步，芹菜去叶（芹菜新颖的话可以把嫩叶保管起来，洗洁净可以做一道凉菜的哦，有时间我会引见做法）洗净，切成片 （我是先备菜，而后再炒，这样节俭时间）
第二步，苦瓜去两边，两边离开，用勺子挖去两边的籽，切稍厚的片，锅中烧水，水开加苦瓜片，焯两分钟。捞起备用。
第三步，打蛋，一个苦瓜用两个蛋，蛋打好加一点盐，备用
第四步，蒜切末，辣椒切碎（不喜欢辣椒可以不切，我是芹菜外面放的，个体觉得不放辣椒不好吃）
备菜实现，可以开局炒菜，锅烧热，加油，先炒出鸡蛋，（蛋不能炒时间长，凝结即可盛出）时期不关火，再加油，放一点干辣椒，也可不放，油热加蒜末，翻炒两下加鸡蛋，再翻炒加生抽醋盐一点糖（我不喜欢鸡精，所以每次加一点糖提鲜）一点耗油，翻炒出锅。而后加油，油热加干辣椒，放蒜末切好的辣椒圈，翻炒，添加芹菜，翻炒放生抽盐糖，翻炒，烹醋，出锅。（芹菜是快炒，时间长了会软，口感不好，我喜欢吃脆的）
而后乘出，就可以吃饭了(*^▽^)/★*☆
家常小炒菜菜谱大全做法图片
那么我就分享我的他乡，湖北外地的好吃的小炒。
五花肉烧扁豆腊肉炒萝卜干肥肠炒杂胡椒雪里红韭黄炒蛋猪肚烧笋片 泡藕带炒鸡杂蚤豆米炒韭菜爆炒鳝丝
