蒸鱼豉油是一道非常传统的广东菜肴，也是广东人最青睐的一道菜。它的做法非常简略，只有要将鱼和豆豉一同蒸熟即可。然而，这道菜的味道却非常美味，而且还有很多的营养价值。上方咱们来具体了解一下蒸鱼豉油的用法。
首先，蒸鱼豉油的主要材料是鱼和豆豉。鱼可以抉择鲈鱼、草鱼、鲤鱼等白肉鱼类，豆豉则是选用新颖的黑豆豉。在制造环节中，必需将豆豉洗净后用刀背压碎，而后添加过量的盐、糖、生姜和葱末拌匀备用。
接上去，将鱼洗净去鳞、去内脏，而后在鱼身两侧各切三刀，以便入味。将豆豉混合物均匀地涂抹在鱼身上，而后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间根据鱼的大小而定，普通必需蒸10-15分钟左右。
蒸鱼豉油的用法非常宽泛，它可以作为一道主菜，也可以作为一道下酒菜。在广东地域，人们理论会将蒸鱼豉油作为年夜饭的一道必备菜肴，由于它寓意着“年年缺乏”。
此外，蒸鱼豉油还有很多的营养价值。豆豉中含有丰盛的蛋白质、钙、铁等营养成分，能够增强者体的免疫力和抗病才干。而鱼肉则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等营养成分，关于放弃身材肥壮非常有益。
总之，蒸鱼豉油是一道美味又营养的传统广东菜肴，它的制造方法简略易学，用途宽泛，是家庭聚餐、宴客招待的不错抉择。
