温州 过年必备的年货须要有鱼饼。鱼饼是温州传统官方特产，它驳回东海的各种新颖鱼类为主原料配以共同的调味品，驳回传统配方及先进工艺精制而成，是过年餐桌上 的下酒佐餐佳品，每年过年，温州人的饭桌上必然会有鱼饼。
温州有 必吃的 ？
壹周君知道温州海鲜、江鲜蛮闻名，用这些食材做出的菜肴人造有很多，像人尽皆知的江蟹生、鮸鱼做出的敲鱼、鱼丸、鱼饼等等。
温州菜又叫做是瓯菜，瓯是瓯江的瓯，就是那条穿梭温州的江。说到这条江，壹周君人造而然就想到了江蟹。江蟹吃法蛮多，炒制的红烧江蟹、做成汤的豆腐蟹汤、生吃的江蟹生等等。其中最 的莫属江蟹生。
“保管食物原味”是温州 的一大特点，这无人不晓的江蟹生就是模范。它是一道传统冷菜，瓯江产的梭子蟹再佐以调料就能制成一道江蟹生。“鲜”人造是江蟹生最清楚的特征，冰凉的蟹肉淋上酱汁后滋味便丰盛了起来。外地人日常做江蟹生还会配一碗 ，冰凉的蟹肉搭配暖洋洋的米饭，倒有些“冰火两重天”的意境。
温州鱼丸是极有名的，也是一道外地的传统菜肴。和咱们对鱼丸的固有印象不一样，温州鱼丸的状态是不规定的。鮸鱼肉是鱼丸的主料，去刺剔成鱼茸后还会用调料腌渍，最后添加淀粉和葱花姜末。一碗鱼丸看似油腻，滋味是不容小觑的，调味品的薄淡味的事留住鱼丸的鲜。
温州的鱼类蛮多，像是 都吃的子梅鱼、 ，制成干货的鱼干也是受欢迎的，比如鳗鲞，也是家庭饭桌上、酒桌上的必备。贝类海鲜也是不少的，像花蛤、“瓜子蛤”、文蛤等等，红烧、浸酒、烧汤都是它们常常出现的 。
温州粉干是美食界的老字辈儿，在北宋初年，外地粉干的制培育曾经是盛名，海鲜粉干是一道不错的美味。
