以后你们草鱼买回来，不要总是红烧了，你就像我这样做，酸爽过瘾，特意好吃，而且做法十分简略。鱼背部改刀不要切断，像我这样就可以清水中加一勺盐，葱姜、料酒，放入草鱼，给它浸泡十分钟，这样能够很好的去除腥味，还能使肉质吃下来愈加滑嫩。
锅中加少许油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入过量的清水，而后倒入一小包这个大厨酸汤酱。这个酱是大厨根据比例调制好的，它还可以拿来做酸汤，肥牛酸汤肉片都十分好吃，而且还特意划算。
一袋子里面有四小包，一小包就可以做一份儿。其余什么调料你都不必需放了，水烧开后放入笋丁和白玉菇，盖上盖子，大火烧个八分钟即可，是不是十分简略呢？青睐的好友赶快做起来吧。
