大家好，如今天气越来越冷了，要多吃一点莲藕。如今这个时分的莲藕是最养人的，莲藕的营养也是非常的丰盛，多吃一点莲藕对身材的好处非常多。
今天就给大家分享一个非常好吃的做法，很多人都没有吃过，也没有见过。首先咱们预备两个莲藕去皮，去皮之后切去头尾。
咱们在选莲藕的时分，最好抉择这种黄皮的莲藕，这种莲藕吃起来比较粉嫩，而后先改刀切成厚厚的薄片儿，切好之后再切成粗粗的细丝，最后把它切碎，切成这种小颗粒状，最后用刀再剁的更碎一点，所有剁好之后，装入碗中备用。接上去预备一个大碗，倒入过量的糯米，而后倒入清水给糯米浸泡半个小时左右。
再来。整的一个西红柿，而后从顶部给它划上十字花刀，放入大碗中，再倒入开水给西红柿烫一下。
等一下好去皮再来预备一把小葱，把葱白和葱叶离开切，葱白切成葱花，切好之后装入碗中备用，再把葱叶也切成葱花，切好之后装入碗中备用。再来预备一块儿去皮的生姜，先切成薄薄的厚片，再改刀切成姜丝，最后给它切成姜末，切好之后装入碗中备用。
再来预备几瓣大蒜，把它放到拉蒜器里，拉成蒜末，拉好之后先放一旁备用。再来预备三个小米椒，把地切去不要，而后从两边对半切开，最后把它切成辣椒末儿，切好之后装入碗中备用。
这个时分咱们的西红柿也烫好了，给它去皮。去皮之后，先像这样横着切几刀，这几刀不要切断，而后再竖着切几刀，底部也不要切断，最后转过来切成西红柿丁，切好之后装入碗中备用。
接上去预备一块有肥有瘦的猪肉，猪肉最好是抉择前腿肉，这个地方的肉比较嫩，先把猪肉改刀切成薄薄的厚片，咱们尽量切的薄一点，切好之后给它剁一下，剁成肉末儿。肉末儿，尽量剁得碎一点，由于这样口感比较好，剁好之后装入碗中备用。
而后把切好的西红柿也倒出去，莲藕丁也加出去，再添加一大勺红薯淀粉，再把预备好的姜末和葱白也加出去。添加一小勺盐，一点点鸡精，一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油，再打入一个正派的鸡蛋，而后再用筷子顺着一个方向搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，这样能够起到拉丝的成果。
全程三分钟左右，像这种形态就可以了，而后再用手取出一团来捏成一个小团，像这样放在手中给它团一下，给它团成一个圆球，而后给它放到泡好的糯米下面，像这样均匀的给它裹上一层糯米。裹好之后，把它放到小碗儿里面，像这样轻松的转动几圈，这样咱们一个很圆的小丸子就做好了。
而后放到大一点的碗中，所有做好之后把它放到蒸锅里面，盖上盖子。水烧开后大火蒸15分钟再。
再来预备一个小碗，添加一小勺盐，一勺鸡精，一勺十三香，一勺生抽、一勺老抽，上色一勺蚝油，最后添加一勺玉米淀粉。再添加半碗清水，而后充分搅拌均匀，先放一旁备用。
起锅添加少许油，油热之后把蒜末儿加出去，翻炒出香味，炒至蒜末悄然发黄。而后把调好的料汁缓缓倒出去，开小火翻炒均匀，炒出调料的香味儿，熬至汤汁变浓稠，像这样就可以了，先放一旁备用。
这时分咱们的丸子也蒸好了，哇，好香啊，把它取进去，再把熬好的汤汁淋在丸子下面。哇，这也太香了，看起来就非常的有食欲。
这个汤汁咱们可以多放一点，特意的香。最后撒点葱花点缀，美味承袭这样一个悄然松松简简略单的雪花丸子就做好了。
咱们这样做进去的丸子，吃起来口感非常的软糯，连挑食的孩子都非常爱吃。假设你青睐，连忙收藏起来试试吧。
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