湘菜家常菜怎样做？
农家小炒肉主料：五花肉100g；瘦肉200g； 辅料：大青椒100g；鸡精8g；酱油12g；植物油50g；十三香3g；盐4g 做法：1、将五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁块，蒜切片；2、锅置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟；3、添加青椒、蒜片煸炒；4、添加瘦肉片、酱油、鸡精、盐、十三香，翻炒至熟后装盘即可。干锅土豆片 主料：五花肉80g；植物油40g；土豆400g 辅料：干辣椒20g；盐3g；孜然粉3g；蚝油13g；鸡精2g；香油3g；豆瓣酱12g；辣妹子15g 做法：1、将土豆去皮洗净，切成1厘米厚的片，煮熟；2、五花肉切片，蒜切片，葱切0.5厘米段，干辣椒切2厘米段；3、锅置旺火，倒入植物油，放入五花肉，煮熟的土豆片，放入干辣椒、辣妹子、耗油、豆瓣酱、盐煸炒；4、放入鸡精、孜然粉，翻炒后装入干锅，淋香油，撒上葱花即可。一品茄子主料：茄子400g；植物油180g；瘦肉20g；大红椒8g；香菇8g 辅料：生粉5g；香葱3g；蒸鱼豉油8g；耗油10g；蒜米4g；盐2g；鸡精6g；白糖2g；生姜3g；香油2g 做法：1、将茄子绿茎剪划一洗净，从茎头下3厘米处竖着切四刀，瘦肉切末，青红椒切米，生姜、蒜米、香葱切末；2、锅置旺火倒入植物油烧热，放入切好的茄子炸熟；3、将锅烧热，倒入植物油，放肉末、生姜、葱、茄子煸炒，放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒；4、先将茄子捞出摆好，再捞出肉末淋上茄子外表，撒上香葱即可。巴掌牛肉主料：五花牛肉800g；青红椒各10g；牛油10g；香菜15g； 辅料：三五30g；胡椒粉3g；阿香婆25g；鸡精8g；辣妹子25g；盐5g；干椒壳30g 做法：1、将买回的新颖五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片，蒜去皮，姜切片，青红椒切4厘米长的筒，香菜洗净；2、锅置旺火，倒入牛油，放三五片生姜，放入牛肉片一同煸炒；3、放入干椒壳、辣妹子、阿香婆，加水转小火焖25分钟左右；4、挑出干椒壳，将牛肉放入烧热的锅，放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉，翻炒后装入干锅，撒上香菜即可。香酥湘排 主料：排骨500g；植物油150g 辅料：香辣酥300g；料酒18g；鸡精6g；生粉20g；鸡蛋1个；盐5g；酱油8g 做法：1、将排骨剁3厘米长块，放入盆中，加料酒、盐、酱油、生粉、鸡蛋，搅拌平均，腌制10分钟；2、锅置旺火，倒入植物油，油温80度左右，放入腌制好的排骨，扎熟捞出沥干；3、锅烧热，倒入炸好的排骨，加香辣酥、鸡精、香葱，煸炒后装入盘中即可。
最容易做的家常菜？
1、第一道家常菜：脚板勺炒肉丝片 。
2、第二道家常菜：清炒鲜红萝卜丝。
3、第三道家常菜：鲜草鱼炒青椒。
4、第四道家常菜：水豆腐肉丝清炒。
5、第五道家常菜：波菜清炒。
6、第六道家常菜：白豆干青椒肉丝。
7、第七道家常菜：西红柿炒鸡蛋。
8、第八道家常菜：酸辣土豆丝。
9、第九道家常菜：干煸四季豆。
10、第十道家常菜：香干炒肉片。
过年湘菜家常菜？
小炒黄牛肉，剁椒鱼头，红烧鱼，钵子菜，腊味合蒸，猪血丸子，香辣猪脚，永州血鸭，茶树菇腊肉，萝卜干炒腊肉，梅菜扣口夭，全家福，凉拌折耳根
湘菜和家常菜区别？
湘菜和家常菜没有什么区别，然而香菜是比拟浓香偏辣的，家常菜或者不会那么辣。
赣湘菜家常菜做法？
主料：
腊猪肠200g 红辣椒3个
辅料：大蒜2瓣 大蒜叶1根 生姜过量 生抽过量 食用油过量
做法
1.将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟；
2.腊猪肠洗净后切段；
3.红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用；
4.在锅里放过量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入外面煮约1分钟；
5.凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，而后倒入红椒继续翻炒约3分钟；
6.倒入腊猪肠和大蒜叶子一同翻炒；
7.待腊猪肠，红椒，大蒜叶子充沛混合之后，淋上生抽，即可出锅装盘。
湘菜家常菜做法大全干锅？
湘菜干锅虾做法：
用料：虾500克，芹菜20克，红薯10克
1、将虾解决洁净，去除虾脚，虾须和虾线
2、用料酒，酱和盐抓匀腌制十分钟。
3、将芹菜荡涤洁净，切断，干红辣椒切段，红薯去皮之后，切生长条状，备用。
4、起锅烧油，把红薯条下锅炸五分钟，炸到焦黄之后，盛进去备用，5、将腌制好的大虾荡涤擦干，下油锅煎炸一分钟，捞出沥干油水备用。
4、锅里留底油，将葱姜蒜爆香，而后放八角和花椒翻炒，香味进去之后加大虾下锅，炒一分钟之后，放红薯条、芹菜，再次翻炒一分钟
5、加生抽、食盐、白糖、老抽翻炒平均，最后将辣椒下锅炒匀即可出锅。
湘菜冬瓜片家常菜做法大全？
食材用料：
冬瓜 500克，豆豉 8粒，生抽 一勺，小米辣 1个，葱 两根
做法步骤
首先将冬瓜去皮去瓤，荡涤洁净，改刀成大片；
热锅放油烧开，下冬瓜片，煎至两面金黄；
下少许冷水（不要太多），放豆鼓、小米辣（也可以不放依据个体口味！）、盐、鸡精、生抽收汁撒葱花即可。
简略容易熟的家常菜？
家常菜西红柿炒鸡蛋简略易熟，详细做法如下：
食材：西红柿2个，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法：
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，添加少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋高速划散，凝结后盛出
5、炒锅内从新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，而后添加白糖炒匀，再倒入鸡蛋一同翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
什么家常菜最容易做，最容易入门？前提须要是粤菜？
天门中缀楚江开，碧水东流至此回。
日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。
秋色满园关不住，一枝红杏出墙来。
明月松间照，清泉石下流。
银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。
落红不是有情物，化作春泥更护花。
迟日江山丽，春风花草香。
空山不见人，但闻人语响。
湘菜代表菜都有哪些，想学做湘菜？
自己85后厨师。就如今的行情来说，剁椒鱼头，农家小炒肉，口味蛇，口味鸭等和节令性的菜这都是湘菜饭店都必备的菜品。 前些年湘菜中出了一些新派湘菜的徒弟，通过他们的把老的湘菜改良，10年到16年很吃的开。自17年后又开局盛行老派湘菜了，由于以前的菜器重菜的原味。 当今社会人们器重养生缓缓的一些老派湘菜徒弟又开局火起来了，像我徒弟他们曾经没那么大的精神去任务了，如今在学校教书，那也是另一种传承吧。以前的传统菜能学到都是徒弟毫无保管的交给徒弟，那才是巨匠风格。自己以前没怎样学如今悔恨啊，有时还得在被徒弟骂的状况下打电话问，菜嘛都是在始终中学习他人来提高自己。 祝在做厨师行业的徒弟们始终的提高自己的才干来对食客们做出自己最拿手的菜， 你要问我谁的菜
做的最好，我通知你我爸妈做的菜才是我的最爱。
