金针菇凉菜？
凉拌金针菇
凉拌金针菇是一道菜品，制造原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯事先过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
原料：金针菇、胡萝卜、香菜末、香油、辣椒油、香醋、米醋、酱油、鸡精、大蒜。
做法步骤：
第1步、预备资料，金针菇1份，小段胡萝卜，香菜1颗；金针菇撕碎洗净。
第2步、汤锅热水煮沸，，放入金针菇焯一下。第3步、焯的软一些就好。
第4步、胡萝卜切丝放入盘子中。第5步、捞出，放到凉水中过一下。第6步、金针菇捞出，控出水。第7步、调汁：蒜末，过量的香油，酱油，香醋，米醋，辣椒油，鸡精，耗油，搅拌。第8步、倒入盘子，搅拌平均。第9步、倒入小盘中，即可。第10步、成品。
金针菇凉菜的家常做法？
预备以下食材：
金针菇500克，香菜2根，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐半茶匙，生抽3汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙
第一步：将买回来的金针菇切去老根，再用清水荡涤洁净，而后将金针菇撕散，撕成一条一条的小条，再装盘备用。
第二步：将大蒜的外皮去掉，而后放到菜板上，先将大蒜拍扁，再剁碎成末，将小米椒去蒂，而后切碎，将香菜切碎，而后一同装盘备用。
第三步：起锅添加1瓢清水，大火煮开，煮开之后添加1勺食油，再将金针菇放入锅中焯水煮软煮熟，金针菇煮熟之后用漏勺捞出来，再将金针菇放到大漏勺外面，将金针菇的水分挤干。
第四步：等金针菇的水分挤干之后，转移到大盘子外面，而后添加蒜末、小米椒碎和香菜碎、再添加半茶匙食盐，添加3汤匙生抽，添加2汤匙陈醋，添加2汤匙花椒油，添加2汤匙辣椒油，而后用筷子搅拌平均，让金针菇和调味料一同混合平均，就可以盛出装盘上桌了。
凉菜金针菇怎样炒？
家常做法
凉拌金针菇
【资料】
金针菇400克、蒸鱼豉油和生抽酱油1汤匙、香葱2棵、油过量
【做法】
1.将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。
凉拌金针菇
2.金针菇上浇上蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上生抽酱油。
凉拌金针菇
3.香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可。
凉拌金针菇
怎样做凉菜？
引荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制造简略、夏天吃十分过瘾。
此菜曾经更新试吃视频，欢迎点击我的头像关注、观看视频！
备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、西南农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再区分对半切开，将切好的长条茄子从两边再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子周围，一同蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或许放入冰箱一会。
3、酱过量西南农家酱倒入碗中，倒入过量蒜蓉辣酱，添加过量清水搅拌。
4、预备葱姜蒜过量，预备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，添加生抽，继续翻炒，添加调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，添加葱姜蒜。
6、预备过量葱叶切段前方入大碗中，添加盐少许，辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一同搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。
上方看一看我做的吧
原创制造
此菜曾经更新试吃视频，欢迎点击我的头像关注、观看视频！
欢迎关注我的频道、和你分享更多美食！
凉菜怎样做？
引荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制造简略、夏天吃十分过瘾。
此菜曾经更新试吃视频，欢迎点击我的头像关注、观看视频！
备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、西南农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再区分对半切开，将切好的长条茄子从两边再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子周围，一同蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或许放入冰箱一会。
3、酱过量西南农家酱倒入碗中，倒入过量蒜蓉辣酱，添加过量清水搅拌。
4、预备葱姜蒜过量，预备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，添加生抽，继续翻炒，添加调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，添加葱姜蒜。
6、预备过量葱叶切段前方入大碗中，添加盐少许，辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一同搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。
上方看一看我做的吧
原创制造
此菜曾经更新试吃视频，欢迎点击我的头像关注、观看视频！
欢迎关注我的频道、和你分享更多美食！
啤酒凉菜怎样做？
把菜放在煮沸的啤酒中烫浸一下，热啤酒中的叶酸、烟酸，合成为食物中的矿物质钙，可大增凉菜风味。
凉菜油怎样做？
主料：植物油300毫升
调料：八角1个，花椒1小把，干辣椒1大把，草果1个，茴香籽1小把，白芷2片，香叶2片
自制凉拌调味油的做法
一切的香料：八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、小茴香1小把、白芷2、3片、香叶2片先用冷水提早浸泡10分钟
净锅上火，倒入稍微多一点植物油，冷油时，把一切的香料控干水分，倒入锅中，转小火慢熬，待一切香料出现出那种色彩金黄，质地比拟脆、有浓烈香味飘出时，关火，起锅
先不要急着蓖出调料，搁置至常温后，令调料里的滋味充沛监禁到油中，再将调味料篦出，放入密封性较好的容器中保管，冷藏为佳。
鲅鱼凉菜怎样做？
主料3人份
土豆过量 鲅鱼2条
辅料
香肠1根 食盐过量 胡椒粉过量 料酒过量 沙拉酱过量 奶酪粉过量
步骤1
小土豆切半蒸熟蒸软，晾干备用
步骤2
盐水中化冻的鲅鱼，切半用手顺着肉的纹理把肉撕下，边撕边细心的去除小刺，这样就很不便的把小刺去除
步骤3
耐烦的把鱼肉撕洁净，重复彻底的把小刺取净
步骤4
而后用盐、料酒、胡椒粉和鱼拌匀腌制20-30分钟去腥入味
步骤5
腌好后的鱼肉放进微波炉微熟
步骤6
将小土豆去皮压成泥，在和鱼肉一同压成泥
步骤7
小香肠用热水先浸泡一下，沥干水分切成小丁添加土豆鱼泥中拌匀（香肠用热水浸泡，去除一局部化学物质。）
步骤8
取一局部添加过量盐、千岛酱、奶酪粉搅匀即成，其它做好的馅放保鲜盒冷藏随吃随取在调味即可。
榨菜凉菜怎样做？
用料 鲜榨菜头 500油辣椒 10大蒜 两小瓣生姜 2花椒 少许酱油 过量盐 过量芝麻油 麻油 少许菜籽油 醋 少许凉拌鲜榨菜的做法 把鲜榨菜头洗净切丝，放小盆放盐掩10分钟，挤干水，挤干水榨菜放小盆备用如今咱们添加备好的资料，搅拌平均即可
凉菜拼花怎样做？
用料 大白菜 无所谓，爱吃就多放 胡萝卜 一根 干豆皮 两张 粉丝 一捆 肉末 过量 蒜 5-6瓣 香菜 过量 醋 糖 辣椒油 生抽 花椒粉 香油 盐 糖 西南家常凉菜的做法 大白菜洗净，切丝。胡萝卜洗净，去皮，擦丝。蒜拍一下切末，香菜洗净切末。
锅里烧水，水开后放干豆皮，煮至软捞出切丝备用。
随即把粉丝煮熟。
锅里放油，油热后把肉末放出来煸炒，而后放花椒面和生抽，炒熟乘出。
把一切资料加大碗里，放醋，自己炸的辣椒油，盐，香油，糖一同拌匀就好了。
