汤菜有哪些家常菜？
假设要是你们全家都十分的青睐在冬天全家坐在一同吃一顿火锅，而后就在汤上些各方面的菜，那么我个体倡议你们买上些磨菇，生菜，筒蒿，笋子，定西宽粉，海带，土豆，小白菜，竹笋，娃娃菜，羊肉卷，牛肉卷，这些菜也就是一些家常菜，汤菜起比拟好点。
浙江菜家常菜有哪些？
范畴太大了，我说下温州吧，血蛤，皮皮虾，鸭舌普通吃饭都会有一样以上。
家常菜有哪些？
我是湖南人，咱们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰恰明天家里来主人了，一同去墟上看看吧！
乡村人赶墟十分真实，咱们家是逢农历258开墟，乡里同乡把自己这几天打的野味或许家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价钱人造也十分公平（主要是没有经销商赚差价）！
明天买了一只大公鸡，两斤家养黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有疑问了！
做菜环节就不再形容了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想吃，来咱们湖南老他乡下做客！纯粹又真实！
淮扬菜有哪些传统菜、家常菜？
四大菜系：川菜（四川），鲁菜（山东），粤菜（广东），淮扬菜（江苏）。
八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
（亦有一般不同观念，以为湘菜、徽菜属于淮扬菜和川菜的过渡；浙菜中杭帮菜亦深受淮扬菜系的影响，宁波菜只是中央风味，并没有构成菜系的规模；闽菜也没有菜系的规模，所以保持四大菜系之说。）
炸的菜有哪些家常菜？
嗯，炸的菜有糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼，酥肉
煮的菜有哪些家常菜？
像咱们自己家外面做的家常菜。种类单一。像咱们四川的话，就有很多很多。
我就举个例子吧比如说梅菜扣肉是咱们四川的。还有那个粉蒸肉。
再举个凉拌菜的例子吧。
凉拌豇豆，凉拌茄子，红烧茄子也可以。
红烧土豆。
红烧排骨。
麻辣凉粉。
酸辣粉。
麻辣凉面��
苏菜有哪些特征菜？
苏菜特征菜：
1 叫花鸡
2 松鼠鳜鱼
3 红烧狮子头
4 响油鳝糊
5 樱桃肉
6 桂花糯米藕
苏菜十大代表菜，苏菜特征菜有哪些？
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特征的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等添加鸭汤和粉丝制成。以其口味温和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特征，风行于全国各地。南京自古喜食鸭馔，风行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之佳誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特征启动改良，在制造时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制造，都驳回的是传统制造金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。
2、酱排骨
酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓烈，汁浓味鲜，咸中带甜。将生排骨放入锅内煮一个开，撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出，并用清水洗洁净再放入“锅垫内”(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最上方。加水和老汤，汤水量与锅内排骨齐平，顺序添加酱油，料酒和盐。盖上锅盖用小火烧煮1.5个小时左右，改用文火焖10～20分钟，待汤变浓时即退火出锅摊于大盘中，放在通风处凉却。
3、松鼠鳜鱼
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市中央传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上如火如荼的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记录为：取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
4、平桥豆腐
平桥豆腐属淮扬菜系，是江苏淮安的一道名菜，作为淮扬菜系的扛鼎之作，自有其过人之处。选用内脂豆腐，将其切成分歧的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，必定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。
5、文思豆腐
文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，来源于扬州和淮安，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具备调节营养不良、补虚养身等效用，是老人、儿童抉择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。
6、软兜长鱼
软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地域传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最青睐上这道“鲜嫩可口标新立异”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱效用：补虚养身调节，气血双补调节，营养不良调节，产后复原调节。据《山海经》记录：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地域盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰盛，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制造108样佳肴，即驰名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经精加工。
7、开洋蒲菜
开洋蒲菜是以香蒲茎制成的传统名菜，为江苏省淮安市特产，主要原料为蒲菜的根茎。此菜幽香甜美，酥脆可口，似有嫩笋之味，味鲜爽口，营养丰盛。开洋蒲菜历史可追溯到汉初，枚乘《七发》中即云“雏牛之腴，菜以笋蒲”。明清以来，更是文人诗文中经常歌咏之物。明顾达在陕西做官，曾作《病中乡思》云“一箸脆思蒲菜嫩”。
8、大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，从来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工恳求极为精细，多种佐料的鲜香味通过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，意外珍美，百食不厌。
9、钦工肉圆
钦工肉圆是一道传统名吃，属于淮扬菜系。曾经是清代的驰名“贡品”，所以又名赃官肉圆、清贡肉圆。它的制造已有千百年的历史，乃是江苏省十小名菜之一，它的特点是：润滑细嫩，富裕弹性，色白汤浓，滋味鲜美。外地有民谣美化曰：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。”钦工肉圆内含有极端丰盛的优质蛋白质、人体必须的各种微量元素，像钙、磷、铁、碘、锌等，以及维生素及、尼克酸等人体必须的营养素，常吃肉丸还有健身美容、补中益气、提高免疫力等食疗作用。
10、南京盐水鸭
南京市跨江而居，北连辽阔的江淮平原，东接富饶的长江三角洲，南京属北亚热带湿润气象，四季明显，雨水充沛。盐水鸭是南京驰名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国天文标记产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制造历史悠久，积攒了丰盛的制造阅历。消费的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具备香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花怒放节令制造的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
苏北家常菜有哪些？
苏北特征菜普通徐州的最为驰名地锅鸡（徐州名吃）把子肉（徐州特征小吃）
北京家常菜有哪些？
很多
如：京酱肉丝，宫保鸡丁，炒合菜，肉沫雪里蕻，拌茄泥，鸡蛋炒酒菜，溜肥肠，回锅肉，砂锅白肉，猪肉白菜炖粉条，炒麻豆腐，芥末墎儿，烧茄子，炸藕盒，爆炒腰花等枚不胜举。
