炒鸭胗，炒鸭胗怎样做才好吃？
1.一切资料洗净备用
2.锅里放水烧开，下鸭胗焯1分钟捞出洗净
3.洗好的鸭胗切薄片，青椒切块
4.而后用酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制片刻
5.锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香，而后放入鸭胗炒至变色
6.倒入过量的料酒炒均
7.接着倒入青椒炒至断生
8.最后添加盐炒均即可关火
炒鸭胗做法？
1. 鸭胗洗净切花刀,而后用盐,料酒,白胡椒粉,腌制1小时
2. 腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起,用凉水冲洗一下待用
3. 洋葱、红椒切片,青蒜切段关注
鸭肫又叫做鸭胗，就是鸭的胃，其肉质紧韧耐嚼，无油腻感，老少皆喜欢的佳肴珍品！
爆炒鸭肫，是最经典做法之一，接上去让咱们分享一下最好吃的爆炒鸭肫。
鸭胗的营养价值：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。
食材预备
主材：鸭肫
辅料：青椒，干红辣椒，香菜，葱末，姜末
调料：盐，料酒，生粉，醋，生抽，辣椒酱
烹饪技法步骤
1、鸭肫用盐水洗净，撕掉残留黄膜后下冷水锅停火，加点盐。
等水开后煮至飘满浮沫，捞出用温水洗净；
2、把鸭肫洗净后切成薄片
青椒、红椒切片，香菜切段备用
3、锅中放油，放入香葱姜末，干红辣椒爆香一下，而后倒入鸭肫翻炒
翻炒变色后倒入青椒、红椒，再添加盐、料酒、生抽等调料
4、调好生粉放入辣椒酱
辣炒鸭胗？
做法
1. 把鸭胗切成小片，青椒切成丝，生姜，红尖椒和青蒜切成小丁，
2. 锅烧热倒入食用油，下入生姜，红尖椒和青蒜炒香，下入鸭胗青椒继续翻炒，调入盐，糖，味精，生抽继续翻炒几下出锅装盘就好了。
炒鸭胗出水咋办？
炒鸭胗的环节中出了很多水是要倒掉的，由于这个水会有腥味，水倒掉之后盛出来，冷锅热油放姜末蒜末花椒豆瓣酱喜欢吃辣的可以放点小米辣煸香，就可以把鸭子倒外面再继续煸，煸得差不多了倒一瓶闷个二十分钟，一道好吃美味的啤酒鸭就好了！
香菜炒鸭胗做法？
香菜炒鸭胗的做法，先把鸭胗在油锅里爆炒的香香的，再把香菜放出来翻炒一下就可以出锅啦！
鸭胗要炒多久？
鸭胗要炒8-10分钟即可
原料
鸭胗 (400克)
食盐 4克
食用油 30毫升
洋葱 35克
红椒 30克
青蒜 35克
胡椒粉 2克
白糖 8克
料酒 25毫升
生抽 8毫升
蚝油 10克
鸡精 4克
1/鸭胗洗净切花刀，而后用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。
2/腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起，用凉水冲洗一下待用。
3/洋葱、红椒切片，青蒜切段。
4/炒锅内热油，先把洋葱、红椒、蒜段煸炒香。
5/而后把鸭胗倒入大火猛炒片刻。
6/后添加生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒、鸡精炒匀即可关火。
7/出锅。
生鸭胗怎样炒？
从市场上买回来的新颖鸭胗，先用清水洗洁净血水，而后添加水中，放料酒葱姜蒜煮开捞出血沫，而后晾凉后切片。切葱姜蒜，添加郫县豆瓣酱腌制好，热锅添加腌制好的食材，添加锅中爆炒即可。
或许新颖的鸭胗切片，用葱姜蒜 料酒 郫县豆瓣腌制十分钟后，添加淀粉，香油，下入锅中爆炒，炒好装盘即可。
酸辣椒炒鸡胗湘菜做法？
酸辣椒炒鸡胗做法:
鸡胗250g，普通市场买回来的都是冻鸡胗，所以要解冻一下
用清水洗净鸡胗，撕去内壁（即一层黄膜）
鸡胗切片，鸡胗是极易炒老的食材，所以要尽量切薄一些
酸辣椒备用，假设没有自己家做的，可以用超市买回来的泡野山椒
酸辣椒切碎备用，假设是用泡野山椒比拟小的话就可以不用切
洋葱1个、青椒2个备用
洋葱切片，青椒切片，备用
炒锅烧热，不放油，间接把鸡胗放入高速翻炒
翻炒至出水后把水控出，放入过量料酒，再次翻炒至7-8成熟时盛出备用
炒锅烧热，放入过量油稍热后，放入青椒翻炒片刻，再放入洋葱翻炒
洋葱翻炒至出香味后放入鸡胗翻炒
放入过量生抽、盐翻炒片刻
放入酸辣椒翻炒
翻炒至闻见酸味，盛盘即可。一道美味酸辣的鸡胗就出锅啦！
炒鸭胗怎样炒能力烂？
工原料
鸭胗(3个)
酸辣椒 (8个)
蒜苔 (200克)
油 40克
盐 1克
生抽 10克
料酒 30克
蚝油 10克
方法/步骤
1.鸭胗冲洗洁净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既难看又更容易进味。
2.蒜苔去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。
3.起油锅，放入鸭胗爆炒至变色。
4.把鸭胗拨至一边，放入酸辣椒、蒜苔爆炒。
5.放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅享用。
鸭胗酸豆角做法王刚做法？
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.事前做好豆角，买回的豆角和小米椒洗净，晾干，切好，放入过量盐和米酒，密封等一个早晨。夏天酸的比拟快，冬天要两个早晨
2.曾经酸了的豆角，很酸很辣，然而也不能经常吃，偶然吃一餐
3.将切好的鸭胗放入过量地瓜粉和盐，油烧热，放入姜和蒜，翻炒后添加鸭胗，火要开到最大，炒到变色后添加酸豆角，放入米酒，盐，味精，生抽，红辣椒，青椒。翻炒几下就可以出锅了
烹饪小贴士：
环节是享用的，吃也是享用的。☺
