海鲜豆腐
怎样做
资料
主料：豆腐(北)80克，对虾300克，
辅料：鸡蛋清100克，扇贝(鲜)10克，香菜50克，
调料：盐10克，植物油10克
1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，添加鸡蛋白、盐，搅至平均。
2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，添加拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。
3.鲜虾去壳去肠，洗净吸干水分，放在豆腐面上。
4.烧滚半锅水，放入蒸格，大火蒸10分钟，将10克烧滚的油淋在其上，洒上芫茜叶即可进食。
煎海鲜大杂烩怎样做好吃？
说到海鲜，很多人都不知道。 地说，这是海鲜大杂烩。 是大杂烩？由于外面的海鲜很杂，有六种海鲜混合在一同，不论怎样，这是一大锅海鲜一同煮的，一道风味各异的大菜，十分的新颖，自从我知道这么做后，就再也没去过餐馆，这道菜宴客十分好。
详细的做法：
第一步，首先，我来谈谈如何买海鲜。要在家里做海鲜 ，咱们必需 的海鲜。吃起来很好。而且，一切的海鲜都必需是活的，这样才更新颖。当咱们买海鲜时，咱们可以一同买。我买了15块钱的大虾，15块钱的大虾，10块钱的蛤蜊，20块钱的牡蛎和海螺。
第二步，家里买的海鲜要清算洁净。大虾的胡须和鱼叉都要剪掉。虾要泡在水里。鲍鱼、牡蛎、海螺、螃蟹要用刷子刷洁净。毕竟，应该把它们放在盆里备用。取一个锅，放入大虾、海螺、蛤蜊和剃须刀蛤蜊，添加一半的水，煮5分钟，而后取出冷却。（海鲜在烹调前必需荡涤，由于咱们必需用汤来烹调海鲜。）
第三步，撬起牡蛎，清算外面的杂物，放在盘子上备用。把鲍鱼切面，螃蟹切成两半。把一切预备好的资料放在盘子里，在锅上蒸5分钟。（时间不要太长，蒸得太老肉就不好吃了。）拿一盘海鲜（咱们以前买过这个盘子，价钱很廉价），把无机 和洋葱丝或 放在锅底（这些原料必需在锅上炸），依次布置蒸好的海鲜。
第四步，而后做一些酱汁，在锅里加油，放入半勺麻辣 、半勺豆沙、半碗蒜蓉、葱姜，炒出香味，添放大虾汤，最后加一勺糖调味，放入盘中。最后，撒一点葱和香菜，在铁板下放三支大蜡烛，缓缓加热，煮到汤冒泡为止。
预备好资料先解决好，起锅烧油，添加葱姜蒜爆香，而后将海鲜都放出来启动翻炒，翻炒15分钟左右，而后添加资料， 出锅即可。
