三鲜海参是一道非常营养丰盛的海鲜菜品，它以海参为主料，搭配虾仁和鱼肉等多种食材，口感鲜美，营养丰盛。上方就来引见一下三鲜海参的做法。
材料：
海参、虾仁、鱼肉、葱姜蒜、红椒、青椒、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、清汤。
步骤：
1.将海参泡发，去掉内脏，洗净备用。
2.将虾仁去壳去虾线，鱼肉切成小块，葱姜蒜切末，红椒和青椒切成小块备用。
3.将海参放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
4.锅中倒入过量油，添加葱姜蒜末煸炒出香味。
5.添加虾仁和鱼肉煸炒至变色。
6.添加红椒和青椒翻炒均匀。
7.添加清汤，烧开后添加海参，煮至海参变软。
8.添加盐、生抽、料酒、鸡精调味。
9.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.海参泡发时间不要太长，否则会影响口感。
2.煮海参时可以添加少许姜片和料酒去腥味。
3.调味时要根据个体口味过量减少盐和鸡精。
4.勾芡时要先将淀粉和水调匀，再倒入锅中，翻炒均匀即可。
总之，三鲜海参是一道非常美味的海鲜菜品，制造起来也非常简略，大家可以尝试一下。
