什么叫精品川菜？
川菜作为中国四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材宽泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓偏重，以善用麻辣调味著称，并以其标新立异的烹调方法和浓烈的中央风味，融会了西北西北各方的特点，博采众家之长，擅长排汇，擅长翻新，尽人皆知。
川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味考究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
精品川菜低档菜做法？
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中十分有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制造的，滋味麻辣鲜香，不只在全国都很有名，还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制造的，不只色香味俱全，而且十分下饭，在川菜中有着十分重要的位置。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜，是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不只色泽好看，而且十分麻辣可口。
4、宫保鸡丁
宫保鸡丁不只是川菜中的十小名菜之一，在中国山东、北京、贵州等地也都有这道菜，各地的做法有所不同，这道菜是以鸡肉为主料，辅以花生米、辣椒等食材制成，滋味十分鲜香可口。
5、清蒸江团
清蒸江团是源自四川乐山地域的传统名菜，是以江团鱼和火腿为主要食材清蒸制成，菜品外型好看，鱼肉吃起来十分鲜嫩，而且营养也十分丰盛。
6、东坡肘子
东坡肘子是源自四川眉山的一道传统名菜，也是四川眉山有名的特产，听说是北宋文学家苏东坡制造的，当初的做法通过屡次改善，吃起来肉质软烂，肥而不腻。
7、鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特征名菜，这道菜开创于民国期间，是将猪里脊肉丝用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等佐料炒制而成，滋味酸甜可口，十分开胃。
川菜江湖菜家常菜私房菜会所菜有什么区别？
川菜指的是 四川系列菜肴！ 江湖菜属于西南边共通的菜肴！ 家常就是家里做的 私房也属于家常菜 每团体有每团体独自的调味 和做法 会所菜属于初级酒店，餐饮会所的招牌菜
川菜，江湖菜，家常菜，私房菜，会所菜，有什么区别？
川菜指的是四川系列菜肴！江湖菜属于西南边共通的菜肴！家常就是家里做的私房也属于家常菜每团体有每团体独自的调味和做法会所菜属于初级酒店，餐饮会所的招牌菜
城镇私房与乡村私房区别？
城镇私房和乡村私房的区别是:城镇私房属于国有，可以买卖在市场上可以流通，而乡村私房属于团体土地，普通是有农民自己建造，没有市场流通。
城镇土地属于国度，团体买房等于向国度购置经常使用权及经常使用年限，该私房是可以启动买卖买卖的。
重私房和轻私房的区别？
重私房与轻私房的区别，就是私房照方面的尺度大小，重私房照的尺度会大一些，而轻私房照的尺度相对小一些，轻私房照主要在于生存气息方面的好受慵懒的一面。
什么叫私房菜，私房菜得历史？
私房菜，是由光绪年间，广东谭家做成的美味私房菜，缓缓传达，自家的菜，就是私房菜，私房菜有自己独到的别做方法，是不爱传的，但缓缓演化自今，私房菜就是自家做的菜。
什么叫私房菜私房菜的来源？
"私房菜"指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮"买卖"。"私房菜"的历史，可以追溯到清末光绪年间。听说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把他乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。起初家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家"私房菜"帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提早三天预订，最盛时订位要等一个月。
私房菜来源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们"家蓄美厨，竞比成风"，相互攀比着自己在人生第一要义"吃"下面的层次。在他们的"名品"和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便发生了，因为极端具备自家特征，因此构成了私房菜。
望文生义，私房菜是公家的菜、私家的菜。就是在他人家里吃到的由客人做的拿手好菜。私房菜理论对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有共同风味，而且限私房菜环境量供应，在市面餐馆不可吃到。听说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比拟偏远，各具特征，并且相对低调。
"在香港平民百姓的住宅区内，有道木门突然翻开，你须要迅速闪进，门则要在巡警赶来之前翻开。"港人如是形容"私房菜"。
另外还有这样两种说法:一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，独自做给新人吃的那桌好菜;二是指旧上海的男性专门做给丈夫或男好友吃的菜。私房菜并不是代表下层文明，雷同，它愈加贴近老百姓和工薪阶级。
私房菜不是大菜，不过"善烹小鲜，可治大国"。其来源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的私房菜自家厨房里炮制进去、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个相似家的中央，吃客人的拿手菜，席间或吃罢，客人会进去应付片刻，几次交道打上去，食客和客人就结成了好友。许多名菜其实都是从私房菜演化过去的，比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。
另一种说法，称其乃官府菜的一种缩短。从前官府的厨子，制造菜式均围绕"粗疏"两个字，过程相当之烦琐。退出府邸后，他们流落于官方，官方的小户人家，吃饭雷同考究个气度，领有家厨，尤其是领有官府里进去的家厨，是他们财产与身份的意味。这些家厨在官府菜的制造基础上，为迎合客人的口味，进一步将烹饪技术融会施展。一朝一夕，自成一种类别。
银川私房菜馆？
南门广场向南，还不到南门桥的十字路口眉山川菜，实惠滋味好。湖滨体育馆左近红子鸽主推香辣鸽子，还有老毛手抓之类。叫车可以到离你最近的餐厅，司机都知道。
私房烘焙名字？
好受烘焙，公家订制，等
