家常菜包的做法100道？
盆中倒入七百克面粉，五克安琪酵母，一勺白糖，温水和面，常温下醒发一个小时，锅中烧水，下入切成丝的卷心菜，煮开后捞出并沥干水分，泡好的香菇切成细丝，放入包菜，参与食盐，白糖，鸡粉，芝麻香油，搅拌平均，面团揉搓排出空气后，切成一个个剂子，擀薄后放入馅料，二次醒发二十分钟，蒸二十分钟后再焖五分钟即可。
猪肝做法家常菜100道？
五香猪肝，将猪肝洗净，放入锅中加八角，桂皮，生姜，料酒，葱盐煮开，闷10分钟。
炒猪肝。猪肝切片，放水中漂洗洁净。锅中放油，葱姜爆香，猪肝到入加料酒爆炒。
猪肝炒洋葱。猪肝切片用料酒，盐，生姜，葱腌20分钟。锅中烧水，将腌好的猪肝炒两分钟。洋葱切片焯水，锅中放油先炒洋葱，当洋葱八成熟时将焯过水的猪肝倒入加盐爆炒即可。
猪肝炒青椒。方法同上。
猪肝炒大蒜。方法同上。
猪肝汤。将猪肝切片。清水洗净，放生姜，葱，姜，料酒一夜20分钟。菠菜。用开水焯一焯。锅中放油加开水，水开后倒入腌制的生猪肝，放了菠菜，放盐。烧开就可以。
家常菜的做法大选集？
【清蒸鲈鱼】
资料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油过量
1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，重复荡涤洁净；
2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右；通过这样解决后，鱼能像活动时那样的形态，是趴着的，而不是躺着的；
3. 小葱叶一把，冲洗洁净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来；
4. 将小葱躺着放，用利刀切生长长的葱丝；
5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，假设有冰水更好；
6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大小来调整时间；蒸箱一分钟上汽可间接送入后再加热；假设用个别蒸锅，先把锅加热，等水沸腾后再把鱼送入蒸锅里，可防止升温环节中鱼肉中的水扩散失过多而造成鱼肉变老；
7. 蒸好的鱼肉稍向外翻，鱼肉白嫩，鲜香气迎面扑来，整条鱼出现人造的笔挺，十分灵动；
8. 鱼身上铺好卷曲的葱丝，用小锅烧点热油，趁热泼在葱丝上；葱丝有了油的浸润，色彩愈加鲜亮，而且还被激收回了葱香；
9. 最后在鱼周边撒上过量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了，香，倍儿香！
【栗子炖鸡】
主料：鸡腿6只，栗子500克
调料：油少许，大葱半棵，八角1颗，料酒过量，酱油过量，盐过量，水2碗
1. 大鸡腿6只荡涤洁净，剥壳栗子预备好；
2. 鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将局部血水冲掉；
3. 锅中倒少许油，不要等油热，间接将鸡腿倒锅里，小火缓缓翻炒；
4. 炒到鸡腿稍微增加，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒；
5. 待鸡腿继续增加，且锅中的汤汁增加时，倒入过量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟；
6. 将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子所有浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。
香菇家常菜做法大选集？
资料：鸡腿 香菇 凉面 洋葱 葱姜 红辣椒 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 蚝油 淀粉 蚝油 油盐
做法
1. 鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀，再在鸡腿的小头端垂直转上一圈;
2. 这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔上去， 再切成小块;
3. 鸡腿肉块放在碗中，参与葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉， 抓拌平均腌制一下;
4. 烧热锅， 放入过量的油， 下入腌制好的鸡腿肉翻炒;
5. 鸡肉翻炒变色后参与八角、桂皮、香叶一同翻炒几下;
6 大料翻炒几下后参与生抽和料酒出来翻炒;
7. 倒入泡好的香菇和香菇水， 加盖煮上五分钟;
8. 参与过量的蚝油， 大火收汁， 再参与点调味， 最后参与点红辣椒;
9. 同时将铁板参与， 倒入少许油;
10. 将洋葱丝铺在盘底;
11. 悄然收回香味后将煮熟的热干面放在洋葱下面;
12. 再将煮好的香菇鸡放在面条外表;
13. 外表撒上些小葱末;
14. 吃的时分拌平均。
闽南菜家常菜100道菜谱？
闽南菜的做法:
1、海蛎洗洁净后，倒入较大容器中待用。香葱洗净切粒。
2、将海蛎与一切配料、调味料混合，假设太干，可以稍微加点水，千万别加多，2-3大匙就行。拌匀后，醒10分钟待用。
3、锅中入宽油，6成热后，用勺子将海蛎浆逐个舀入油锅中，中火炸至两面金黄即可。
美食100种做法大选集？
美食之猪筒骨炖山药豌豆芽
1、猪筒骨洗净，入凉水浸泡约10分钟。
2、豌豆芽洗净，山药洗净入凉水（防止其与空气接触外表变黑）。
3、猪筒骨入锅飞水（骨头与凉水一同入锅）。
4、另起一汤锅，放入过量水（依据食材多少而定），拍块生姜入锅即可，其余什么都不放。
5、飞水锅的水烧开，除去外表的浮沫，2分钟后即可关火，将骨头捞出，入凉水荡涤两遍。
6、汤锅里的水烧开后，放入荡涤洁净的猪筒骨，可以滴入一点食醋，大火继续炖开锅，放入过量胡椒粉，转小火慢炖。
7、将山药切块继续泡入凉水。
8、汤锅慢炖一小时，放入豌豆芽，可以过量参与一点白糖，继续小火炖煮。
9、40分钟后放入山药，再炖20分钟左右，待山药炖软糯，最后放过量盐即可关火。
干虾仁的做法家常菜大选集？
主料：
虾仁250克
辅料：
鸡蛋100克,黄瓜100克
调料：
盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克
做法：
1. 虾仁洗净解决好
2. 黄瓜洗净切片
3. 鸡蛋打到碗里搅匀
4. 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用
5. 雷同的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用
6. 炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入
7. 加盐、糖、醋调味即可
风干鸡的做法家常菜大选集？
先将风干鸡洗洁净，最好是冲洗。（将风干鸡下面的滋味都冲洗上来）而后将风干鸡放入盆中，参与温水浸泡。时间大略是一早晨左右。（所以要吃的话，必定要提早一天预备）
在浸泡的时分经常去按一按，看看鸡吸水没有。若有，及时加水。而后将泡好的鸡启动切块，将曾经切块好了的鸡放进锅中稍微煮一下，大略5分钟左右，捞起来。
将锅中的水倒掉，在锅中放入香油，参与姜蒜炒香，放入鸡启动煸炒，待鸡大略炒到6成熟的时分，将配菜莴笋和香菇放出来，参与水，再参与盐以及其余的佐料。
将锅盖盖上，当锅中水烧干时，鸡就差不多做好了，这个时分咱们可以尝一尝菜的盐味，看看能否必需增加其余佐料，最后大火煸炒一下，起锅。
家常菜电视剧选集38大终局？
电视剧《家常菜》大终局剧情：
洪昌让运昌转告文涛回家过春节，文涛赞同了。吴晓英跟文远说，不要再计前嫌，过年一同跟洪昌过。文远赞同。洪昌得悉弟弟妹妹回家过年，兴奋不已，做好了饭菜等着文远 文达和文涛的来到，却不料等到的是文涛矿井塌方的信息。赶到矿上救文涛的洪昌，被砸在了矿井里。厚墩子赶到，决议不顾一切，散尽家财，申请一级接济。因为地质状况复杂，大型机械不可实施营救，厚墩子率领文远、文涛、文达和运昌，一同进矿井，用手挖，生生是把洪昌救了出来。看着已中止呼吸的刘洪昌，重弟姐心如刀割，泪如泉涌。被砸在井下一夜的刘洪昌却奇观般地觉醒了，望着弟弟姐姐又回到自己的身边，刘洪昌笑了。
豆芽菜的做法家常菜大选集？
豆芽菜的做法有很多，比如凉拌绿豆芽。它的做法很简略，用料：绿豆芽300克，粉丝100克，红椒丝50克，豆皮丝50克。葱蒜末少许。
做法1.绿豆芽用开水焯烫至熟，捞出凉水投凉。豆皮丝，红椒丝，粉丝，下开水烫熟，捞出备用。
2.豆芽加大盆中，参与烫好的配菜，下面放葱蒜末，盐，味精，烧一点热油炝在豆芽下面，搅拌平均，凉拌豆芽就做好了。
