核桃美食的做法大全?
琥珀核桃。
步骤1
核桃去壳,把核桃仁放入无水无油的锅中小火,必定要小火缓缓炒熟,大概3到5分钟左右,能闻到核桃香味就可以了。炒好后倒入锅中(这一步必定要小火,否则核桃皮糊,核桃炒不透核桃皮容易发苦)
步骤 2
将糖和水倒在一同,开大火轰开,糖和水的比例为2:1,灵敏的调就可以,不必定非要50g水,100克糖,然而比例必定要对,不停的搅拌,开大火熬。
步骤 3
出现密集的大泡泡时不要停,否则容易糊锅,最后的形态提起来滴在凉水中可以结块并且滴入水中有脆脆的声响,代表糖熬好了。
步骤 4
可以很分明的看到水中有小糖块时,还有糖结块时脆脆的声响,关小火,放入核桃,否则慢了糖容易糊。
步骤 5
量核桃平均包裹好后放入白芝麻。
步骤 6
核桃出炉,防止粘在一同,必定要晾开,吃的时分一个一个拿是脆脆的。
美食小吃的做法大全?
手抓饼的原料:面粉500克手抓饼的配料:香葱3棵手抓饼的调料:黄油30克、盐3克1、将面粉用沸水烫半熟,加冷水揉成平均的软面团;
2、黄油在室温下硬化;
3、将面团擀开,擀成薄片,撒上精盐(要撒平均),再擀平,涂是硬化的黄油(也要涂平均)撒上香葱;
4、折叠包好,擀成薄饼;
5、不粘锅放少许黄油,将饼煎至两面金黄;
6、稍冷却后,用手从外往里挤压,抓散装盘即可。
小龙美食做法大全?
麻辣小龙的做法步骤
步骤 1,用把洁净小牙刷,一一在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,免得被箝)
步骤 2,剪去须叉,泡在清水中待用。
步骤 3,两块干姜去皮切姜末。
步骤 4,两根大葱切葱末。
步骤 5,剥两边大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎。
步骤 6,干辣椒用剪刀剪成丝状。
步骤 7,将一小碗色拉油参与炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒。
步骤 8,不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒。
步骤 9,出香味后参与白砂糖和盐;(由于虾壳厚硬,不好入味,倡议放比普通觉得上要多些的盐)。
步骤 10,改大火,倒入控水后的虾。
步骤 11,环锅内壁倒入过量料酒,翻炒几下。
步骤 12,倒入约两茶匙酱油,和大批醋,翻炒几下。
步骤 13,此时的虾基本由深白色变为鲜火白色,正缓缓入味,所以要继续翻炒。
步骤 14,可在煸炒5---10分钟后改中小火,并放入过量白胡椒粉,椒盐和鸡精。
步骤 15,若不能确定甜咸,可在此时取一只尝尝,在出锅前做最后调整、终于可盛盘上桌了。
过年美食做法大全?
栗子炖鸡是北边过年常吃的一道菜,其做法简略,滋味咸中带甜,而栗子的口感是甜美软糯,回味无量。
主料:鸡腿6只,栗子500克
调料:油少许,大葱半棵,八角|颗,料酒过量,酱油过量,盐过量,水2碗
1.大鸡腿6只荡涤洁净,剥壳栗子预备好;
2鸡腿剁小块,用清水将骨渣冲洗掉,同时也将局部血水冲掉;
3锅中倒少许油,不要等油热,间接将鸡腿倒锅里,小火缓缓翻炒;
4.炒到鸡腿稍微增加,将料酒和大葱段倒入锅中,继续翻炒;
5.待鸡腿继续增加,且锅中的汤汁增加时,倒入过量酱油、盐、热水;盖盖子,小火焖炖20分钟;
6.将栗子倒入锅中,搅拌几下,使栗子所有浸在汤中,盖盖子,小火焖炖15分钟出锅。
广东美食做法大全?
广东美食的做法有很多种,包含白切鸡,盐焗鸡,糖醋排骨,卤猪脚等等
美食早餐做法大全?
第1种【西红柿鸡蛋饼】
所需食材:西红柿2个,鸡蛋2个,面粉1碗,盐2克,白糖1勺,香葱碎过量,白胡椒粉少许
做法:
1.西红柿去皮切成小丁装入容器中。
2.打入两个鸡蛋,参与盐,白糖和白胡椒粉,搅匀成蛋液。
3.参与过量的面粉,搅成面糊。面粉要一点一点加,假设加多了,可以再加些清水。
4.放些香葱碎,搅匀。参与香葱会让摊出的小饼有股葱香味,滋味更香。
5.平底锅中放过量的油,油热后倒入面糊,摊成小饼。两面凝结金黄成熟就可以了。
第2种【煎饼】
所需食材:面粉2碗,鸡蛋2个,清水,豆瓣辣酱,洋葱丝,火腿片,生菜,辣白菜,黑芝麻
做法:
1.提早预备好食材,豆瓣辣酱中放过量的清水调匀。
2.容器中先放水,水量依据必需放就可以。而后再放面粉,面粉一点点放,搅成面糊。面糊是比酸奶较稠的形态。
3.平底锅刷一层食用油,全程中小火,烧热后倒入面糊,用铲子摊开至面糊凝结。
4.外表打入一个鸡蛋,雷同用铲子将鸡蛋摊开,笼罩住煎饼,撒些黑芝麻。
5.鸡蛋半凝结后就可以翻面了。依据个体口味,刷些豆瓣辣酱。放入洋葱丝,火腿片,生菜,借助铲子卷起来就可以了。卷入的菜啊肉啊的,可以依据自己的喜好增加哦。
第3种【紫糯米包】
所需食材:吐司面包片4片,紫糯米200克,芝士片2片,白糖过量
做法:
1.紫糯米加过量的清水,放入电饭煲中蒸熟。水量大概比往常做米饭稍微多一点就可以。
2.盛出蒸好的紫糯米饭,参与过量的白糖,拌匀。
3.取一片吐司片,在外表平均地抹一层紫糯米饭,厚度不到1厘米。再铺一层芝士片。
4.盖上一片吐司片,用保鲜膜将做好的吐司夹紫糯米饭包裹起来。吃的时分两边切开或许间接吃就可以了。
第4种【饺子皮版葱花饼】
所需食材:饺子皮,香葱,盐,食用油
做法:
1.预备食材,饺子皮和香葱。香葱洗净,去除根部。将香葱切成葱花。
2.取6张饺子皮,相互压住一局部,如图。堆叠的局部可以抹一点水,不便饺子皮粘在一同。
3.饺子皮上抹一层油,撒过量的盐,再撒些葱花。将饺子皮向上叠起来,将上方稍微按压一下。
4.叠好后,由一头将饺子皮卷起来。所有卷好后,微微压平,放案板上松弛5分钟,取一个卷好的剂子,擀成薄饼。
5.平底锅烧热,抹少许油,放入葱花饼,小火烙至两面金黄即可。
第5种【玉米面贴饼子】
所需食材:玉米面300克,普通面粉100克,盐3克,无铝泡打粉2勺,小葱1把,野菜过量
做法:
1.小葱洗净切成小段,野菜也雷同洗净切碎。假设没有野菜也可以不放,或许是换成其余的菜类替代,比如菠菜或许芹菜叶。
2.将切好的小葱和野菜放到盆中混合平均,参与盐和泡打粉抓匀。
3.倒入面粉和玉米粉,混合平均。一点一点地倒入清水,边倒边和面,最后和成柔软的面团。
4.取一块面团,大小依据个体喜好即可,搓生长条状或许是球状。
5.电饼铛预热,锅中刷些油,放入面饼,按扁,中途必需翻面一次性。烙至两面金黄成熟即可。
第6种【鸡蛋饼】
所需食材:鸡蛋3个,白开水半碗,面粉200克左右,盐2克,熟黑芝麻过量,香葱花过量,食用油过量
做法:
1.鸡蛋打撒成蛋液。参与盐,香葱花和黑芝麻,搅匀。
2.蛋液中参与半碗白开水搅匀,参与面粉,成稀糊状。直至没有面粉疙瘩。
3.锅中放入过量食用油,晃匀,倒入面糊,用铲子抹匀。
4.翻面。摊至两面都稍微变色,即可。
第7种【懒人版汉堡包】
所需食材:鸡胸肉 1 块,盐1克,鸡蛋1个,白胡椒粉少许,酱油2勺,面粉过量,汉堡坯子3个
做法:
1.鸡胸肉改刀,片成薄片,用刀背拍松。
2. 腌制鸡胸肉。参与一克盐,少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。
3..将腌制好的鸡胸肉平均裹下面粉。
4. 鸡蛋打散,将粘好面粉的鸡胸裹一层全蛋液。
5. 裹好蛋液后,将鸡胸肉放进面粉中,再粘下面粉并且用手按实。
6. 锅中放油,油温4成热时放入鸡胸肉,炸至两面金黄,用筷子可以随便捅透即可。出锅后稍放凉切成块。
7.取一个汉堡坯子,依次铺上番茄酱,生菜,鸡排,洋葱丝,番茄酱和沙拉酱,汉堡就制造好啦。
大米美食做法大全?
大米美食做法如下↓
1把一切资料预备好。
2姜去皮,切成丝。
3葱洗洁净,切成葱花。
4排骨洗洁净,切成小块。
5参与白砂糖、生抽拌匀后。
6再参与小许食用油搅拌平均,腌制30分钟。
7米淘洁净,参与过量的水,按下电饭煲煮饭键。
8煮至微开时,参与腌制好的排骨,盖上煲盖,煮至饭熟。趁热参与拌饭酱,搅拌平均即可开吃。
肉食美食做法大全?
肉食美食做法
(1)把瘦肉顺丝(这样肉丝不易段)先切成片,在切成丝,用清水荡涤洁净、控干水份。
参与少许食盐、鸡蛋清一个,一个方向搅动至肉丝黏稠上劲,加少许老抽上底色,参与淀粉10克搅匀,最后参与植物油30克(肉丝容易炒散不粘锅)再次搅匀备用。
(2)香菜切成段放入盘中,干辣椒切成丝,葱切葱花
(3)锅烧热放入植物油(热锅凉油不粘锅)500克,油温四成热放入肉丝,微微搅动使肉丝滑开,当肉丝外表发干时(此菜肉需火候大点,口感好)捞出。
(4)锅中放入底油,放入葱花(一半)炒香,下入肉丝、老抽少许、生抽、盐、鸡精、炒匀炒香放到盘中的香菜上。
(5)锅中放入香油下入辣椒丝,小火煸炒下入葱花,炒至辣椒酥脆时放到炒好的肉丝下面。(6)最后下面撒上熟芝麻即成。
小孩美食做法大全?
每天都会给孩子做各种好吃的,孩子都很爱吃,虾丸孩子最爱吃,把虾荡涤洁净剁碎了后放点胡萝卜或许西蓝花都可以,放点淀粉搅拌好,水开煮好就能吃了,还有蒸糕点,孩子也很爱吃,把蔬菜榨汁放面粉搅拌,而后水开明锅里蒸,蒸几分钟闷一会就好了,孩子很爱吃,有营养
面粉美食做法大全?
白面馒头
所需资料:面粉1000克,温水640克,酵母5克,干粉少许。
步骤1.一包酵母粉是5g,我间接称重了1000g的面粉,不便大家调整比例,例如500g面粉就用半包这个酵母粉(酵母不用放太多,会有很重的酸味,除非天气太冷了)
步骤2.我习气先把酵母粉放入温水中搅匀,再参与剩下的温水,也可以把酵母放在面粉里,间接参与温水
步骤3.边加水边用筷子搅和成絮状,底部有大批干粉的样子,我这个时分称了一下是1645,就是说1000g面粉+5g酵母粉+640g温水,天气湿度不一样,可以不用一下子都倒出来,留出一点水不够再加
步骤4.搅和成刚才那个絮状以后开揉,这时期没有加面没有加水哦。
步骤5.撒一点干粉继续揉至外表润滑。
步骤6.搁置到暖和的中央发酵,有阳光的中央、北边地暖,我这阴天,锅里有温水,就架在下面发酵了,盖个盖子。
步骤7.或许天气凉,发酵了不到一个小时,有时分半个多小时就好了,1.5倍左右大小,一戳一个小洞,就可以拿出来了预备制造馒头了,先把大面团多揉几次,粘手就撒一点干粉,揉光、有韧劲的觉得。
步骤8.揪成剂子,团成圆形,不会的把面搓成擀面杖那样的长条,而后用刀切也可以,有屉布的垫上,没有屉布的再蒸屉上抹油也行,我也试过哈,不会沾,放到锅里再醒一下十来分钟就差不多了。
步骤9.冷水开局蒸,冒气算起蒸了20分钟,小的话少几分钟哈,而后闷个3分钟