简略菜谱家常做法？
葱爆牛肉
1.预备食材：
预备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成平均薄片，牛肉切好之后放入盆中，添加食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁所有排汇，添加淀粉10克，搅拌平均，淀粉能锁住牛肉中的水分，坚持鲜嫩的口感，再添加植物油10克，拌匀腌制10分钟。
预备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。
切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。
2.开局烹饪：
锅内烧油，充沛滑锅以后倒出热油添加凉油，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中，微微晃动锅，防止牛肉粘在锅底，坚持小火，滑炒2分钟左右。
牛肉炒香、变色以后，把姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味，添加蚝油3克增鲜，翻炒化开蚝油，倒入葱片，转中火高速翻炒30秒钟，让葱的香味充沛融入到牛肉外面。
葱片断生以后起锅调味：添加少许白糖，食盐2克，鸡精1克，料酒5克，翻炒化开调料，淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材外表，翻炒平均后即可出锅。一道鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了。
简略菜谱家常汤做法？
用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜
做法：
1.预备一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水荡涤洁净待用。
3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
4.烧开后即可关火。
5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再预备一块姜片。
6.低压锅内倒过量水放进大骨棒，放一片姜片出来。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。
7.再倒切好的冬瓜出来煮。
8.开盖后加过量盐和鸡精出来煮一下便可。
9.成进碗内撒些葱花即可
闽南菜家常菜100道菜谱？
闽南菜的做法:
1、海蛎洗洁净后，倒入较大容器中待用。香葱洗净切粒。
2、将海蛎与一切配料、调味料混合，假设太干，可以稍微加点水，千万别加多，2-3大匙就行。拌匀后，醒10分钟待用。
3、锅中入宽油，6成热后，用勺子将海蛎浆逐个舀入油锅中，中火炸至两面金黄即可。
菜谱家常菜做法大全简略易学？
【清蒸鲈鱼】
资料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油过量
时间 ：10分钟
1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，重复荡涤洁净；
2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右；通过这样解决后，鱼能像活动时那样的形态，是趴着的，而不是躺着的；
3. 小葱叶一把，冲洗洁净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来；
4. 将小葱躺着放，用利刀切生长长的葱丝；
5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，假设有冰水更好；
6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大小来调整时间；蒸箱一分钟上汽可间接送入后再加热；假设用个别蒸锅，先把锅加热，等水沸腾后再把鱼送入蒸锅里，可防止升温环节中鱼肉中的水扩散失过多而造成鱼肉变老；
7. 蒸好的鱼肉稍向外翻，鱼肉白嫩，鲜香气迎面扑来，整条鱼出现人造的笔挺，十分灵动；
8. 鱼身上铺好卷曲的葱丝，用小锅烧点热油，趁热泼在葱丝上；葱丝有了油的浸润，色彩愈加鲜亮，而且还被激发出了葱香；
9. 最后在鱼周边撒上过量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了，香，倍儿香！
【栗子炖鸡】
主料：鸡腿6只，栗子500克
调料：油少许，大葱半棵，八角1颗，料酒过量，酱油过量，盐过量，水2碗
1. 大鸡腿6只荡涤洁净，剥壳栗子预备好；
2. 鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将局部血水冲掉；
3. 锅中倒少许油，不要等油热，间接将鸡腿倒锅里，小火缓缓翻炒；
4. 炒到鸡腿稍微增加，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒；
5. 待鸡腿继续增加，且锅中的汤汁增加时，倒入过量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟；
6. 将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子所有浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。
三岁小孩菜谱简略家常做法？
三岁的孩子早餐可以吃小米山药粥，间接将小米与山药洗净后加水煮开即可食用。而午餐则必需留意营养的平衡，及时补充维生素以及蛋白质，主食以米饭为主，再给孩子吃西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、瘦肉等。晚餐则必需以小馄饨、面条等食物为主。
100道低脂菜谱？
步骤/方法
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什锦沙拉最肥壮
原料：菊苣、洋生菜、白色卷心菜各100 克，意式风干火腿50 克，酸黄瓜半条，洋葱一个、柠檬汁、欧丽薇兰特级初榨橄榄油
制造方法
1. 将菊苣、洋生菜、白色卷心菜洗净切片，洋葱切圈，放入盘中；
2. 意式风干火腿切片，与蔬菜混合；
3. 放入酸黄瓜片，并淋上欧丽薇兰特级初榨橄榄油和柠檬汁。
时蔬三文鱼卷
原料：三文鱼、生菜、胡萝卜、紫甘蓝、香椿苗、欧丽薇兰特级初榨橄榄油
制造方法
1. 将生菜、胡萝卜和紫甘蓝洗净切丝，加少许盐和欧丽薇兰特级初榨橄榄油拌匀；
2. 三文鱼切成薄片；
3. 用三文鱼片将拌好的蔬菜丝卷好，摆盘即可。
香芒杏仁炒鸡丁
原料：鸡腿肉、美国大杏仁、芒果、马蹄、香菇、彩椒、姜、欧丽薇兰地道橄榄油、料酒、干淀粉、水淀粉、鸡汤、胡椒粉、白砂糖、芝麻油
制造方法
1. 将鸡腿肉洗净，切成小丁，调入料酒、盐、胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15 分钟；
2. 洗净一切蔬菜，将芒果、马蹄、香菇、彩椒都切成同鸡腿丁大小的丁；
3. 用欧丽薇兰地道橄榄油将鸡腿丁稍微翻炒至变色，盛出备用；
4. 锅中留少许底油，放入姜片爆香，添加马蹄粒、香菇丁、彩椒丁翻炒片刻，再添加鸡腿丁拌炒，调入白砂糖、盐、鸡汤、芝麻香油和水淀粉炒匀；
5. 放入美国大杏仁和芒果丁拌匀即可。
菜谱家常做法？
葱爆牛肉
1.预备食材：
预备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成平均薄片，牛肉切好之后放入盆中，添加食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁所有排汇，添加淀粉10克，搅拌平均，淀粉能锁住牛肉中的水分，坚持鲜嫩的口感，再添加植物油10克，拌匀腌制10分钟。
预备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。
切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。
2.开局烹饪：
锅内烧油，充沛滑锅以后倒出热油添加凉油，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中，微微晃动锅，防止牛肉粘在锅底，坚持小火，滑炒2分钟左右。
牛肉炒香、变色以后，把姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味，添加蚝油3克增鲜，翻炒化开蚝油，倒入葱片，转中火高速翻炒30秒钟，让葱的香味充沛融入到牛肉外面。
葱片断生以后起锅调味：添加少许白糖，食盐2克，鸡精1克，料酒5克，翻炒化开调料，淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材外表，翻炒平均后即可出锅。一道鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了。
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10道北海家常菜谱？
在北海生存要吃渔家菜。这是世世代代传达上去的菜谱哦。在我的记忆中，一共有以下十道家常菜。
避风塘炒蟹。
干锅鱿鱼卷。
清蒸海鳗鱼。
生鲜海胆星。
砂锅斑鱼卷。
贫贱如意大黄鱼。
秘制酸辣炒海螺。
蒜蓉辣烤生蚝。
拾锦海鱼大拼盘。
生滚鲨鱼肉片砂锅粥��
家常菜菜谱，简略的？
【红烧鲫鱼】
【资料】鲫鱼一条，生姜葱蒜过量。
【做法】：
1鲫鱼去鳞片，去内脏洗洁净沥干水分备用，生姜葱蒜洗洁净备用。
2锅里倒油，放入生姜葱蒜炸香，而后放进鲫鱼用小火两面煎一下。
3添加调料生抽，老抽，盐，糖，再添加半碗水，大火烧开转中小火慢煮20分钟，收汁后加味精出锅装盘，撒上小葱即可。
口味：鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，好吃又下饭。
【蒸鸡蛋】
【资料】：鸡蛋两个
【做法】：
1把两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，添加一倍的水，添加一勺盐，搅拌平均，用勺子刮去浮沫。
2锅里烧水，水开后把鸡蛋液放入蒸笼上，大火蒸8分钟即可。
口味：口感鲜嫩爽滑，像果冻一样，拌饭特意好吃。
【青椒炒肉丝】
【资料】猪肉，生姜，葱，青椒
【做法】
1把肉先切成片，再切成丝，加一勺生粉，加一个蛋清，放大批的盐，搅拌平均，腌制10分钟。
2锅里倒油，放入生姜葱炸香，滑入肉丝翻炒至八成熟，盛出备用。
3锅里留油，倒入青椒丝，大火炒熟，再倒入刚刚炒到八成熟的肉丝，翻炒后加盐加味精出锅。
口味：肉丝鲜香，青椒脆，好吃又下饭。
【菠菜炒鸡蛋】
【资料】：菠菜，鸡蛋
【做法】：
1菠菜洗洁净，用开水焯一遍去除草酸，捞出来切短备用。
2锅里倒油，倒入两个打散的鸡蛋液，稍微定型以后再翻炒成鸡蛋块，盛出备用。
3锅里倒油，放入菠菜翻炒，再倒入鸡蛋合炒，加盐加味精，出锅装盘。
口味：菠菜鲜嫩，鸡蛋鲜香。
【香菇青菜】
【资料】青菜，香菇
【做法】
1青菜洗洁净切短，香菇切片，假设是干香菇要提早泡发。
2锅里烧开水，放入青菜焯熟捞出装盘，
3锅里倒油，放入香菇翻炒，倒入生抽，蚝油， 盐，炒熟后加味精，出锅倒在青菜下面。
口味：油腻鲜美
【麻辣豆腐】
【资料】嫩豆腐，生姜，葱，蒜，辣椒酱
【做法】
1把豆腐切成方块，用开水烫一下备用，生姜葱蒜切碎备用。
2锅里倒油，放了生姜葱，蒜炸香，再放入一勺辣椒酱翻炒，倒入豆腐，放大批的水烧开，放盐 ，放味精调味，再放入湿淀粉水勾芡，起锅撒上小葱花。
口味：麻辣鲜香，鲜嫩爽滑。
以上就是我分享的好吃又简略易学的家常菜，青睐你就收藏吧！
油腻家常菜菜谱简略？
1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉过量、盐过量、食用油过量。
2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。
3、西红柿去皮，切块备用。
4、茄子去皮，切滚刀块。
5、加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。
6、腌好的茄子，添加过量淀粉，掂匀至茄子外表都平均的沾满薄薄的淀粉。
7、制造调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、过量水，调匀即可。
8、锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型，捞出控油。
9、另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，添加番茄酱翻炒平均。
10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒平均即可。
