饮食文明的云南饮食文明？
云南有“春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜”之说，滇菜具备生态、绿色、肥壮的特点，其原料所有来自自然，属绿色食品，也是21世纪人类对肥壮的谋求。滇菜“进京入沪下南洋”，在全国曾经有了一定影响； 引见云南饮食文明的书籍有《云南省饮食文明系列丛书》。
云南是全国少数民族最多的省份，各个民族有各自的美食佳肴，堪称五颜六色，琳琅满目。云南民族饮食文明的来源与开展：食物主要来源：采集和狩猎，正所谓“绿色的就是菜，会动的就是肉”。养殖：拘兽认为畜，如《华阳国志·蜀志》：在滇北与四川相连地域有石猪坪，“有石猪子母数千头。长老传言：夷昔牧猪于此，一朝猪化为石，迄今夷不敢牧于此”。种植：稻谷、酸角、小麦、豆类、玉米、马铃薯。
广西饮食文明关于中国饮食文明的价值？
颁布
广西饮食文明是中国饮食文明的重要组成局部。广西饮食文明大大丰盛了中国饮食文明的内容。
西方饮食文明对中国饮食文明的影响？
随着中国革新开明的深化,人民生活水平的提高,西方文明的少量涌入,中国人对有着快捷,不便,营养等特点的西方饮食文明逐渐认可.以下是肯德基在中国的开展状况:
1987年,在北京前门,第一家肯德基停业;
1996年6月25日,第100家肯德基在北京停业;
截止2002年9月12日,已有700家肯德基在中国停业.
从中咱们可以看到:从1987至1996年的9年中,有100家肯德基落户中国,而从1996年至2002年短短的6年中,就有600家肯德基出如今全国各地.这说明随着时间的变动,中国人开局逐渐接受西方饮食文明了.
但这也不能齐全说明传统的中国饮食文明在现代社会就没有市场了,也不象征着西方饮食文明已齐全霸占了饮食文明的至高点.
先秦饮食文明是中华饮食文明的源头？
系指与先秦饮食文明(包含遗址、遗物、遗风、遗存)有间接关联的文明旅行流动。中国先秦期间(公元前221年以前)的饮食文明,是中国饮食文明的“源头”和萌芽时代,无关这一期间饮食文明的历史遗址和文物,数量甚丰,散布在黄河、长江流域。这一期间饮食文明的特点是:其一,从旧石器时代(50万年前)的用火“遗址”到新石器时代的陶质炊具、食器,标明人类从用火熟食到学会烹饪食物,即饮食文明的萌芽,教训了几十万年的漫长岁月。
波兰的饮食文明？
波兰人的饮食习气与其余东欧国度大抵相似。详细而言，波兰人往常以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱参与一片柠檬，并且不喜爱茶水过浓。在饮食忌讳方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。波兰人在人际来往中十分喜爱请客吃饭。在宴请主人时，波兰人有不少的考究。一是忌讳就餐者是复数。他们认定此乃不吉之兆。 二是在吃整只的鸡、鸭、鹅时，波兰人理论考究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其宰割开来，而后逐个分到每位主人的食盘之中。 三是不论饭菜能否合自己的口味，主人都要争取多吃一点，并要对主人的招待示意谢意。 四是口中含着食物讲话，在波兰人看来，是很粗鲁的。 美食烹饪 波兰传统烹饪十分为考究的法国人所称道。波兰烹饪地域性显著，在北部，有很多菜以鱼为主，在中部，有很有名的汤菜传达，在南部，有酸白菜汤和羊奶作成并熏黑的干酪。大局部波兰菜肴不加化学减少剂，用纯自然的模式做成，有些巨匠可以作入环球绝无仅有的神奇菜式，用龙虾黄油配芫箐甘蓝做成的蛋糕；麋鹿肉用山楂叶子作配菜。波兰人吃饭时先喝汤，汤的种类有甜菜汤、蛋花冷汤、大麦汤有的大麦汤还加上蛋和香肠。主餐的种类有不少，经常出现的有：炸猪排薄饼和软起司以及各式的洋水饺，种类有肉、马铃薯、起司或蓝莓等。 波兰的酒文明 波兰伏特加（wodka）在全环球享有盛誉，“精品伏特加”（wyborowa）、“牛草伏特加”（zubrowka）、“初级伏特加”（luksusowa）和“贝尔维德尔伏特加”（belvedere）的牌子简直在任何中央都是响当当的。从历史记录中新鲜的波兰特产酒饮料的消费先是啤酒、蜂蜜酒（okowita）、波兰烧酒“帕利科托夫卡”（palikotowka）（旧称生命之水烈酒）之后才是伏特加酒。 波兰烧酒“帕利科托夫卡”是一种生命之水烈酒，依据卢布林地域雅布沃纳（jablonna）保管的新鲜波兰配方酿成。以谷物为基础的生命之水在橡木桶里积淀，时间越长，该酒酿成后就会愈加醇香。精选辅料核桃和葡萄干萃取物，使得这种伏特加气息芬芳、滋味细腻，口感润滑。波兰烧酒“帕利科托夫卡”烧酒是鉴赏家值得一尝的酒。波兰特产是纯伏特加，其王者桂冠非精品伏特加莫属，它已雄心勃勃的进入了本国市场。它销往70个国度，最热爱它的国度无心大利、墨西哥、法国、加拿大和德国包含中国。精品伏特加曾经在国内大赛中取得20个奖项，其中四分之三是金奖。在家里香味和香草精的伏特加中，最受欢迎的当属牛草伏特加，俗称牛草酒，它由精选精馏酒精制成。专家很看重其超常的芬芳和滋味，由于每瓶酒中都减少了野牛草叶片，野牛草使得酒的颜色变得淡黄，使酒的滋味愈加芬芳浓烈。这种草只在波兰的比亚沃维耶斯基森林中成长。 开胃苦味伏特加（GorzkaZoladkowa）（名虽为苦味酒，其滋味相当甜醇）也有很多拥护者。它由小橙子参与香草和自然焦糖酿成。 驰名的格但斯克金箔酒（Goldwasser）十分受人们的青眼，到过格但斯克的旅行者们都会给亲朋朋友带回几瓶这种酒作为礼品。这是一种依据16世纪的配方由根茎和香草酿成的伏特加。在这种酒中参与了一些芬芳精油、洒上了一点金粉，金粉在透明的酒液中闪闪发光，很多喜好酒收藏的人也经常把这种酒收藏在自己的酒柜中。
朔州的饮食文明？
朔州天文位置共同，培育了共同的饮食文明，火锅，右玉羔羊肉，糖饼，朔城区羊杂，面食等，不计其数。
新疆的饮食文明？
新疆是个多民族聚居地域，人们由于民族不同，信仰不同，饮食也很不同。过去经济不兴旺，物质匮乏，处于游牧经济中的少数民族以肉食、奶食为主，米面居于主要位置，很少吃蔬菜。革新开明后，新疆各民族大众与全国人民同步告别充足经济时代，生活水平方兴未艾。新疆农牧民开局成功了生活水平总体上由饥寒型向小康型的历史性转变，少数民族在和汉族杂居中缓缓习气并接受耕作农业这永世产与生活模式，开局过上定居的农业生活，各民族的频繁交换使人们的传统的饮食结构发作了严重变动，蔬菜开局在少数民族的食谱中占有了重要的一席之地，汉族也开局接受少数民族“食肉饮酪”的饮食习气。
近些年，遭到经济高速开展及外来运营理念的影响，我区餐饮业迎来了史无前例的开展机会，八大菜系在新疆堪称包罗万象，而且运营特征菜品的餐饮业始终涌现，许多外地有特征的小吃店也争相进入新疆市场。如今新疆餐饮业曾经出现出多元化开展的趋向。
在某种意义上讲，特征饮食是地域文明的一种表现。说起“呼啦汤”，人们会想起河南，说起火锅，人们会想起四川，陕西面皮、杭州小笼包、云南过桥米线无不表现着外地的饮食文明特点……当中原各种精巧的肴馔和烹饪技能逐渐被新疆人所接受、喜爱的同时，新疆的饮食、特产先后传入中原，大大地丰盛了中原民族的饮食文明生活。饮食文明就像一个窗口，人们透过这个窗口了解了各种各样地域文明，饮食文明也为人们架起一个沟通的桥梁，减速了人们对地域文明的认知、认可，使得各种地域文明相互浸透、融合。
饮食是人类社会赖以生活和开展的首要物质基础，饮食文明的外围是生活文明，是主体文明首要的、稳固的表现者。饮食文明的多样性表现了人类文明的多样性。新疆各民族之间饮食的融合和对外交换，扭转了人们的饮食结构，同时也影响了人们的饮食文明。各地的饮食文明似乎一股股清流，汇进了新疆饮食的陆地，正由于如此，使得新疆的饮食文明表现出比以往任何一个历史期间都要缤纷的色调。饮食生活的开明，反过去也促成了社会的开明。
日本的饮食文明？
日自己从孩子开局，就被父母恳求每顿只吃八分饱，父母给孩子盛饭的时分会刻意少盛一点，防止孩子吃太撑。这种饮食习气从小养成，所以日自己吃起物品来，都比拟抑制。
很多人都知道，日本是短命大国。平均年龄在84.2岁，其中女性平均年龄曾经高达87.1，男子则是81.1岁。日自己的短命，其实都是一口一口吃进去的。只管每顿饭只吃八分饱，然而却对食物的种类有着较高的恳求，每个日自己，平均每天要进食30几种食材，鱼类、豆制品、淀粉、蔬菜、鸡蛋、杂粮等等，都在他们的饮食范畴内。而且日自己不喜爱适度加工食物，简直都是低油、低盐的烹饪模式，在摄入营养的同时，不会摄入过多的热量。
所以，日自己在抑制下，构成了良好的饮食习气，而日自己的短命，也就这样被一口一口的吃进去了！
泰国的饮食文明？
泰国的饮食在坚持传统民族格调的基础上,又显著遭到外来饮食文明的影响。
传统的泰国饮食具备显著的平民格调,原料以本地之水产、蔬菜、水果和特征调味品为主,烹制办规律以炖、焖、烤为主。由于泰国信仰佛教,故食肉较少,在吃肉时很少有大块肉出现
乡村的饮食文明？
革新开明以来我国饮食方面的变动主要体如今以下四个方面:食俗变异,饮食融合,迷信饮食,饮食品质的提初等;其主体趋向是好的,应予一定,但其中也存在着一些不为人称道的内容,如落后的饮食习俗及不成熟的饮食消费就是重要的表征。
