2023年05月01日 10:18:13
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广东人请客10个菜谱？
假设要问广东人请客10个菜谱是什么，那第一必需是鸡，首选白切鸡，或许盐焗鸡豉油鸡。
第二是广东老火汤，如陈皮老鸭汤，或花旗参竹丝鸡汤。
第三是白灼基围虾或罗氏虾，第四是蒸桂花鱼或鲈鱼，第五炒花蟹，第六烧鹅，第七叉烧肉，第八红烧排骨，第九炒菜心或芥兰，第十鲍参鱼翅。
广东人端午菜谱6道菜？
1、龙船饭。常常出现的配料有水乡的鱼丸、虾米干、鸡蛋丝、香菇、豆角等。龙船饭软糯咸香，档次丰盛，十离开胃。
2、龙船饼。它主要是由杏仁核桃酥、鸡蛋糕、白凌酥饼、红凌酥饼等传统的广式糕点组成。白凌、红凌饼的酥芯是白糖、椰丝、芝麻，还要加上冰肉，即用糖酒腌过的肥猪肉。红凌则还要加瓜子仁、榄仁、芝麻、糖冬瓜等。
3、咸肉粽。常常出现的食材有五花肉、咸蛋黄、虾仁、瑶柱、鹌鹑蛋等。
广东人年夜饭必备菜谱来了？
【白切鸡】——寓意“吉庆缺乏”
俗话说“无鸡不成宴”，不论是广东还是其余省份，年夜饭上的一道鸡肉菜式都是必无法少的，而广东年夜饭，以白切鸡为主。
白切鸡皮脆Q弹，肉质嫩滑鲜美，制造手法共同，为了让白切鸡皮爽嫩肉鲜滑，不只有通过冷热水交替的浸烫操作，而且白切鸡并不是被煮熟的，而是被热开水浸熟的，能力更好地保管整鸡的原汁原味，滑嫩肉鲜。
冬天的菜谱？
1、夏季食谱家常菜做法大全：麻辣花椒鸡
原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片。调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml
制造步骤
1)将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2)三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3)锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大略炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4)倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌平均后倒入开水(水与食材持平)，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。
菜谱的词语？
牛腩炖土豆，可乐鸡翅，油焖大虾
坐席的菜谱？
我知道的坐席菜谱：目尔良烤鸡，红烧鲤鱼，香辣扒肘子，小炒木须肉，爽口凉菜，老醋花生，炝芹菜，拌猪肝，羊肉炖萝卜，排骨炖豆角，油焖土豆片，虎皮尖椒。
搬家的菜谱？
水煮虾，清蒸大闸蟹，红烧茄子，椒盐皮皮虾，土豆炖牛腩，梅菜扣肉，柠檬凤爪，蚝油生菜，玉米排骨莲藕汤，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，
喝酒的菜谱？
作为下酒菜，酸辣土豆丝是十分好的抉择，只有要几分钟的期待就能端上桌，酸辣爽脆，好吃开胃。
1、土豆削去表皮洗净，青椒洗净备用。
2、土豆先切成薄厚平均的薄片。
3、而后改刀切成粗细相对平均的土豆丝备用。青椒去蒂，切成细丝备用。
4、土豆丝放入清水中，重复冲洗几次，土豆所含的淀粉稀释进去，待水色变得清澈时沥干水分备用。
5、炒锅中添加过量的植物油烧热，放入青椒爆香。
6、而后添加土豆丝，高速翻炒平均，撒入过量的盐、香醋调味后，即可盛出。
7、土豆丝酸辣爽口，有着青椒清爽的香味加持，有滋有味，口感特意赞，经济实惠的家常菜，也是上好的下酒菜！
酸的菜谱？
1、酸扒菜
做一道酸扒菜并不难，但吃起要香味俱全就很不容易。不同的人用雷同的资料和同一个体用不同的资料，做出的酸扒菜滋味也有差异。权衡酸扒菜做得如何，主要是吃起来要：酸到位、辣到位、香到位。总的觉得是酸香酸香的。
2、酸辣汤
酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。
3、酸辣鱼
酸辣鱼是一道四川的特征名菜，属于川菜，味浓重，泡菜味突出，具备浓烈的四川官方家常风味，如不加豆瓣则为四川传统名菜泡菜鲰鱼。酸辣鱼主料为鲫鱼，主要烹饪工艺是炒。成品酸辣鱼辣中带酸，酸里回甜，泡菜味突出。
菜谱的别名？
别名又叫菜系。
我国八大菜系为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
鲁菜的代表菜有葱烧海参、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、汤爆双脆。
川菜的代表菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉、盐煎肉。
粤菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、梅菜扣肉。
苏菜的代表菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼、地锅鸡。
闽菜的代表菜有海蛎煎、鱼丸、烧肉棕、面线糊。
浙菜的代表菜有龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼。
湘菜的代表菜有东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸。
徽菜的代表菜有徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、黄山炖鸽。
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