凉菜做法大全家常凉菜？
盐3克，糖10克，米醋30克，青萝卜一根，小米椒1个
1，青萝卜去皮后洗洁净外表，用擦丝器擦成丝。
2，将残余的盐和糖，米醋，小米椒混分解糖醋汁。
3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至一切萝卜丝能沾上糖醋汁。
4，腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
好吃的家常凉菜做法大全？
好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。
1、凉拌粉丝
用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸； 将过量的盐添加到胀发好的粉丝里，再添放大批糖和味精，添加蒜茸和姜葱丝，再添加用开水烫过的青红椒丝, 添加过量的米醋， 最后添加红油拌匀，即可食用。
2、脆拌黄瓜
将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；腌好的黄瓜挤出一局部水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油，再腌十分钟即可装盘。
3、糖醋三丝
芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，区分放入盘中；三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用；将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。
青椒鲜贝家常做法大全？
1.主辅料： 青辣椒、鲜贝
2. 把青辣椒洗净、去蒂、切块
3. 鲜贝洗净，沥干水分
4. 热油，放入青辣椒
5.旺火，重复煸炒，至青辣椒外表起皱
6. 放入鲜贝
7. 将其翻炒平均
8. 加过量生抽
9. 加盐调味，烹入少许水，稍稍煨制一会儿
10. 翻炒平均，即可关火
11. 出锅装盘，即可上桌品味
要先把青辣椒炒制到外表脱水，才便于入味
可以不用葱花炝锅
青椒鱼家常做法大全？
青椒鱼的做法：
原料
主料：净鱼一条（1500克）
配料：黄豆芽，金针菇，莴笋各过量。
小料：蒜、葱、鲜青花椒各少许。
调料：大厨九宝原味高汤20克、大厨九宝青花椒（调味料）100克、盐、味极鲜香素2克、料酒、蛋清一个、生粉少许、油少许。
制做流程：
1、 把鱼杀好，洗净、剁头去尾骨，把鱼肉片成薄片，把鱼片放入碗内加少许料酒，蛋清一个，生粉少许，抓匀后，搁置15分钟。
2、 锅入清水烧开，将豆芽煮熟、金针菇、莴笋汆水。
3、 汆好水的原料铺到盘底，而后另起锅入过量水，烧开，放入原味高汤、盐调味后将抓好的鱼片下锅，高速调匀滑水。
4、 将滑好水的鱼片盛出，放到铺好菜底的盘内，随后加上高汤。
5、 把青花椒料放到滑好的鱼片上，添加鲜花椒粒，蒜末、香葱、味极鲜香素。用8成热的油泼在下面即可。
青椒腌制家常做法大全？
主料
青红椒过量，姜一块，蒜一块。
辅料
生抽半瓶，盐一勺 白糖一勺，老抽一勺，玉米油过量，花椒过量，干红辣椒2个，白酒过量。
腌青椒的做法步骤
1.炒锅内倒入半瓶生抽。
2.一勺盐。
3.一勺白糖。
4.一勺老抽。
5.小火煮开。
6.晾凉备用。
7.炒锅内过量油烧热，花椒，干红辣椒炒出香味儿。晾凉备用。
8.青红椒过量洗净，控干水份。
9.青椒去蒂，切成三指长条。
10.姜一块，蒜一头。
11.姜蒜切片，红椒切条。
12.青红椒，姜蒜放容器内。
13.晾凉的酱汁浇上，花椒油浇上。（少拍了一步）
14.倒入一点白酒，拌匀放入冰箱冷藏两个小时即可食用。
青椒肥肠的家常做法大全？
步骤1
肥肠泡清水２０分钟
步骤2
添加面粉不停的搓而后洗净
步骤3
添加盐不停的搓而后洗净
步骤4
添加白酒不停的搓而后洗净
步骤5
用水的冲击力将肠子翻转过去
步骤6
翻过去的肠子雷同以相反的方法荡涤去掉白油和淋巴，青睐白油的可以不去
步骤7
添加葱姜用水焯开
步骤8
加起锅从新添加葱姜老卤卤好肠子即可
步骤9
卤好的肠子切段
步骤10
放在碗中放入冰箱随吃随取，
步骤11
青椒用手撕成小块
步骤12
锅里放入油煸炒肥肠
步骤13
添加青椒
步骤14
不停的翻炒，放入白糖５克，生抽５克即可
冻青椒的家常做法大全？
主料:鸡肉 400克
配料:小尖椒20克 ，干黄花菜15克
调料：料酒 很多300g，辣椒 很多100g，花椒 很多25g，芝麻 很多25g，食盐 过量约4g，醋 过量约4g，姜 大批约2g，蒜 大批约2g，食用油 大批约2g，胡椒粉 大批约2g
做法
1.干黄花菜很温水泡30分钟左右,荡涤两到三次,挤干水份,而后把黄花菜一根切3-4段备用.
2.将鸡腿洗净切成三厘米见方的块状，添加盐和一半的料酒，使鸡腿肉入味，再添加干淀粉抓匀，腌制30分钟左右。
3.锅中放油，油温热时放入鸡肉，小火炸约5分钟至鸡肉水分挥发、外表微黄，捞出沥干油。 3.再中火加热锅中的油，油烧至八成热，再次倒入鸡肉大火再炸制1-2分钟，使鸡块外表金黄。
4.锅中留底油，放入姜丝蒜片、花椒炒香，再放入干辣椒炒香，倒入鸡肉。加另外一半的料酒，翻炒平均后添加盐、白胡椒粉、醋、倒入高汤炒至汤汁挥发。
5.把切好的黄花菜倒入.
6.汤汁干时，放入熟的白芝麻和小葱，翻炒平均出锅
黄青椒的家常做法大全？
预备主要食材：青椒2个，黄皮尖椒1个，瘦肉100g；青椒和黄皮尖椒都不算很辣，假设青睐吃辣的，可以换成其它辣椒；将冰冻的瘦肉拿进去解冻一下。
将退冰的瘦肉过水荡涤一遍，而后用切肉刀将其切成丝条状，取一个洁净的碗，将瘦肉丝放入碗中，添加少许盐巴、酱油、料酒、醋等揉搓一阵，将瘦肉丝放在边上腌制一会。
解决黄皮椒，将黄皮尖椒过水荡涤一遍，而后将黄皮椒切成头尾，对半切开，掏去外面的籽料，将其切成丝条状，放在边上备用。
雷同解决青尖椒，和下面基本相似，将青椒切成丝条状；假设青睐吃辣的，可以用虎皮椒之类代替，看各自青睐。
预备一些辅料：生姜、蒜头，将生姜去皮切丝，蒜头拍碎切末；这些都预备好了之后，就可以开局炒制，关上电磁炉，往锅内添加过量的油，放入姜丝、蒜末爆香一会。
倒入青椒丝和黄皮尖椒丝倒入锅中，大火翻炒一会，待青椒七八分熟之后，将其拨至两侧，而后放入腌制的瘦肉丝。
翻炒一会后，瘦肉丝变色后，添加各种调味品，翻炒平均之后，夹出少许试试滋味，适合后就可以装盘了，这样一盘很开胃的青椒黄皮尖椒炒肉丝就做好了
青椒鱼块的家常做法大全？
【主料】：草鱼块，青椒1个，大蒜两个（完整没有剥开的大蒜），葱过量，姜
【辅料】：蚝油过量，糖过量，老抽过量，生抽过量，盐过量，醋过量
步骤：
1、草鱼切块，青椒切块，大蒜剥皮，不用拍碎，姜切片
2、鱼块放少许盐和料酒和几片姜腌制一上来下腥味
3、过量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加过量清水和谐成酱汁
4、热锅加油，可以放多些，先煎鱼块，煎到两头成金黄色
5、而后添加姜片和大蒜粒一同煎
6、煎到差不多时将酱汁倒入锅里，开大火一同焖煮，直到酱汁收得差不多即可，让后添加青椒块，炒至断生即可
小贴士：
1、蚝油、生抽和老抽都有咸味，在腌制的时分要少放盐哦。
2、放大蒜后不要炖得太烂了，口感会不好。
剁青椒的家常做法大全？
食材:
二荆条青椒 500g、 洋葱 半只 、 大蒜 一个 、 老姜 一小块 、 青花椒 20g 、 食用油 过量 、 熟白芝麻 过量 、 花生碎 过量
步骤
1、青椒洗净后去蒂，放入锅中无油焙炒至半熟
2、锅切碎，再把青椒弄碎一点，后炒进去的酱味
3、洋葱切丁、蒜和姜剁成小粒
4、锅里下油，烧至五成热时下洋葱翻炒，这时分会闻到浓烈的葱油香，接着下蒜粒姜粒炒至蒜微金黄。
5、洒入青花椒翻炒几下。
6、倒入剁好的青椒不停翻炒，加盐、鸡精调味。
7、洒入芝麻和花生碎继续翻炒至锅里的油变成淡淡的青绿色就好了，关火起锅。
8、放凉后装入玻璃瓶密封，冷藏。
