小葱拌 的 菜系及效用： 清爽凉菜
小葱拌豆腐的制造资料： 主料： 豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱
小葱拌豆腐的 ： 幽香爽口，一清二白
教您小葱拌豆腐 做，如何做小葱拌豆腐才 1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条；
2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。
凉拌海带丝的做法具体引见 菜系及效用： 清爽凉菜
凉拌海带丝的制造资料： 主料： 海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等
凉拌海带丝的特征： 海带是一种陆地蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学钻研标明，吃海带可参与单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
教您凉拌海带丝怎样做，如何做凉拌海带丝才好吃 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
老醋 的做法具体引见 菜系及效用： 谱 清爽凉菜 私家菜
老醋花生米的制造资料： 主料： 花生米 辅料： 生菜,香干 调料： 香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱
老醋花生米的特征： 爽、脆可口。
教您老醋花生米怎样做，如何做老醋花生米才好吃 ：
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌平均即可食用。
凉拌黄瓜的做法具体引见
菜系及效用：
清爽凉菜
凉拌黄瓜的制造资料： 主料： 黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米） 辅料： 辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。
教您凉拌黄瓜怎样做，如何做凉拌黄瓜才好吃 将大批油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入过量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料消溶，再参放大批味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在曾经切好的黄瓜上，而后滴上麻油。拌匀即可。
