多宝鱼蒸7-8分钟左右就可以熟。
不过这个时间并不是固定的，由于多宝鱼的大小、火力的强弱都与蒸制时间无关系。反常状况下，700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就可以啦，取出后口感正好。
清蒸多宝鱼窍门
1、蒸好后不要关上锅盖，再继续焖3-5分钟，这样蒸进去的鱼肉口感最好。
2、在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下，使受热更平均，也防止了鱼肉浸在鱼汤里，蒸进去的肉质更细嫩。
3、蒸前不要放盐，水沸腾之后在放鱼开局蒸。
咱们依照普通多宝鱼清蒸的最佳时间普通倡议为7-8分钟左右，时间长了，鱼肉会发绵，口感很差，假设不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过，假设筷子不吃力地穿过鱼身，证实火候刚刚好。多宝鱼比拟经常出现的做法就是清蒸，这样可以最大限制的坚持多宝鱼的营养。
二青蒸多宝鱼的做法？
鱼是佳节必备的一道菜，代表年年有“鱼”，身边青睐吃鱼的好友不在少数，要说起鱼肉的好处，那就是高蛋白、低脂肪，营养且美味。我家简直每周都离不开鱼，最近经常吃的就是多宝鱼了。我每次都是蒸或许煎，滋味都超级棒，明天我分享给大家的多宝鱼的清蒸做法。
用清蒸的方法可以最大限制地坚持多宝鱼的营养，鱼肉质鲜嫩，口感滑香嫩可口，滋味鲜美多汁。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰富白嫩，胶质蛋白含量高，具备很好的滋养皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。以下就是制造环节，赶快预备好食材入手操作起来吧。
【清蒸多宝鱼】预备食材：多宝鱼1条、料酒过量、姜过量、葱过量、盐过量、红辣椒过量、生抽过量、白糖过量。
做法：将多宝鱼去除内脏，放在水中浸泡一小会，用清水冲洗洁净，沥干水分或许用厨房纸擦干，盛入盘中搁置备用。
多宝鱼的两面撒上盐，倒上料酒，抹匀，腌制15分钟入味。姜、葱洗净切丝，红辣椒切成丁搁置备用，将生抽倒入碗中，加上白糖搅拌平均，也可以经常使用蒸鱼豉油替代。蒸鱼豉油滋味会比拟不便，就无需自己调制料汁了。
将腌制好的多宝鱼放在蒸盘中，鱼的底下要用两根筷子撑着，让鱼和盘子之间留有空隙，在多宝鱼的两面放些姜和葱。起锅烧水，锅中添加足量的水，整的时间比拟长，水必定要够。水开后将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟，关火后再焖5分钟。预备一把小葱、生姜、红辣椒，蒸好后取出鱼，把鱼身上的葱姜去掉，取出筷子。
将蒸汤倒掉，沿着盘子的边缘倒入生抽，使其流到鱼的底部，在鱼的身上撒上葱丝姜和辣椒，用烧好的油浇一下，激发出小葱的香味即可。海鲜不要放太多的调味品，次要是原汁原味；浇油前最好倒掉盘子里多余的水，水太多会影响鱼的口感；最后浇的油过量，尽量不要太多；可以多加些蒜末，会更香。
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